目前，人們經(jīng)濟(jì)水平日益提高，父母對孩子的營養(yǎng)都已相當(dāng)重視，但有時對孩子飲食的過于精心，卻往往因安排的不科學(xué)性，而陷入營養(yǎng)誤區(qū)：片面地追求高營養(yǎng)，零食過多，少吃蔬菜等，以致于因營養(yǎng)不平衡而引起多種不良現(xiàn)象，甚至是疾病，如偏食、厭食、盜汗、貧血等。
何謂偏食、厭食呢？偏食是指在飲食上單一（主要是指輔食）；厭食是指較長時期的食欲減退或消失。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前1——7歲的小兒中，有40%以上患有不同程度的偏食、厭食癥。而一到炎熱的夏季，孩子不吃飯的現(xiàn)象更為普遍，使父母們?yōu)榇藷�惱不已�?/p>

孩子為什么不肯吃飯？有什么辦法能改善偏食、厭食呢？經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證：孩子不愛吃飯，消瘦，不長個與體內(nèi)微量元素鋅的缺乏有很大的關(guān)系。
鋅是人體內(nèi)一種重要的微量元素，它有多種功能，如參與體內(nèi)酶的合成和激活、穩(wěn)定細(xì)胞膜，維持免疫功能、促進(jìn)生長發(fā)育以及維持正常的味覺。如果體內(nèi)鋅元素缺乏，會影響消化功能，致使孩子消化系統(tǒng)對各種營養(yǎng)的吸收能力減弱，從而導(dǎo)致不思飲食，產(chǎn)生厭食、偏食現(xiàn)象。
另外，孩子覺得食物無味，也會影響他們的食欲。由于舌頭表面的味蕾中含有一種特殊的化學(xué)介質(zhì)味覺素，而鋅在味覺素合成中起著重要作用。當(dāng)鋅缺乏時，味覺素的合成發(fā)生障礙，使舌頭味覺變得遲鈍，對味道的分辨率降低，致使孩子在進(jìn)食時感覺無味，導(dǎo)致他們的食欲下降。
大家都知道，大部分的營養(yǎng)是從外界攝入，長期的偏食、厭食使?fàn)I養(yǎng)攝入不均衡，會導(dǎo)致多種營養(yǎng)缺乏性疾病。因此，偏食、厭食的孩子大多身體素質(zhì)差，即使愛吃肉的長得胖也是虛胖，肌肉并不發(fā)達(dá)，孩子通常抵抗力差，易患感冒。
值得引起重視的是：營養(yǎng)性的缺鐵性貧血是長期偏食、厭食的孩子所共有的病癥。缺鐵性貧血會導(dǎo)致孩子日常精神不振、面色蒼白、頭暈眼花、耳鳴、注意力不集中、理解力降低和記憶力減退等，嚴(yán)重影響孩子的身體健康和智力發(fā)育。同時，長期的偏食、厭食，又使鋅再度缺乏，形成一種極其不良的惡性循環(huán)。再則，鋅的缺乏不僅會使孩子偏食、厭食，更會造成孩子免疫力下降、生長發(fā)育遲緩、智力發(fā)育障礙等嚴(yán)重后果。
因此，適時、科學(xué)地補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅對正處于生長發(fā)育的孩子來說是極其必要的。這不僅是因?yàn)殍F、鋅在日常飲食是吸收率較低，還因?yàn)楹⒆釉诔砷L過程中對其的需要量比成人還要高。因此，家長們千萬不要忽視微量元素的作用，為孩子科學(xué)補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，讓他們不再偏食、厭食，全面攝入各種營養(yǎng)素，才能健康成長。
讓您的孩子來做個健康小測試：
□1.不吃飯，偏食、厭食，胃口不好
□2.會有吃手指甲等異食現(xiàn)象
□3.指甲不光滑，薄，脆，易裂，有白斑
□4.頭發(fā)干枯，發(fā)黃，稀少，沒有光澤
□5.智力正常，學(xué)習(xí)還算用心，卻總記不住
□6.注意力換散，稍有動靜就分心
□7.身體差，經(jīng)常感冒生病
□8.臉色差，有時會有頭暈的感覺
□9.老是叫累，在活動后，感覺氣短、無力
□10.一直坐不住，總是動不停
□11.做事隨心所欲，一不稱心就大吵大鬧
□12.奔跑時常摔跤，手指活動如扣紐扣等動作顯得笨拙
□13.相對同齡孩子來說，長得偏瘦偏矮
□14.睡覺時磨牙、身體不停翻動，出汗較多
如果符合以上情況請?jiān)诜娇騼?nèi)“√”，方框內(nèi)“√”越多則說明您孩子體內(nèi)微量元素鐵鋅的缺乏越嚴(yán)重，請加以重視！