相信每一個(gè)媽媽都清楚，健康的營(yíng)養(yǎng)搭配能增強(qiáng)寶寶的免疫力。雖然我們常說要提高寶寶的免疫力，飲食要搭配好，膳食均衡了，營(yíng)養(yǎng)到位了，寶寶抗病能力也就強(qiáng)了。不過，需要如何搭配呢?

一項(xiàng)“免疫功能食物項(xiàng)目”，發(fā)現(xiàn)以谷物和蔬菜為中心的飲食對(duì)于預(yù)防癌癥效果更好，而且預(yù)防癌癥效果較好又能提高免疫力的食物呈現(xiàn)金字塔形排列。處于金字塔頂端的食物提高免疫力的效果最高，然后依次遞減。

大蒜的能力最高，平時(shí)我們還經(jīng)常說大蒜能殺菌，今天又發(fā)現(xiàn)大蒜的另一個(gè)功能了。塔中蔬菜的占比較多，所以媽媽們要多讓寶寶吃點(diǎn)蔬菜呀。

乍一聽，是不是覺得這個(gè)名詞好專業(yè)，好高端，表示不能理解。其實(shí)植物化學(xué)物質(zhì)指的是蔬菜和水果里含有的色素和各種味道成分的總稱。

我們身體里的活性氧會(huì)抑制細(xì)胞活動(dòng)，植物化學(xué)物質(zhì)具有抗氧化作用，能夠抑制活性氧的危害，提高自身免疫力。同時(shí)，如果日常攝取的蔬菜水果顏色豐富，口味多樣的話，還能幫助身體達(dá)到礦物質(zhì)平衡。再說了，顏色漂亮的蔬果也更能提高BB的興趣。

那么植物化學(xué)物質(zhì)都有哪些呢?

胡蘿卜素：這是蔬菜里面的一種色素，具有抗氧化作用，胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色、橘色的水果，常見有胡蘿卜、菠菜、生菜 、馬鈴薯、番薯、西蘭花 、哈密瓜和冬瓜。

β-葡聚糖：蘑菇 等含有的多糖類，能夠夠提高身體免疫力，此外燕麥 、大麥和青稞制品也含有此物質(zhì)。

硫磺化合物：大蒜等的香氣之源，具有抗氧化，抗血栓的作用。

萜烯：柑橘類等的香味或者苦味成分，能夠抑制癌細(xì)胞。

含有益生菌 的酸奶或者是增加益生菌的食物纖維或低聚糖，能保持我們正常的腸道內(nèi)環(huán)境，套高身體對(duì)外來侵入物的抵抗力。

益生菌是一種對(duì)人體有益的細(xì)菌，它們可以直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。常見的益生菌食品包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶等。

構(gòu)成免疫細(xì)胞的原料就是組成蛋白質(zhì)的氨基酸。如果孩子們的身體缺乏蛋白質(zhì)，就會(huì)缺乏細(xì)胞新陳代謝的材料，導(dǎo)致免疫力下降。

此外，有些蛋白質(zhì)本身就有提高免疫力的功能，譬如以下三種。

乳糖蛋白：乳糖蛋白在牛奶和母乳 中較為常見。

植物凝集素：植物凝集素在蕓豆、大豆和土豆等食品中較為常見。

成膠質(zhì)：成膠質(zhì)在雞胸肉、牛腱中較為常見。

雖然知道哪些食物對(duì)于提高免疫力大有好處，但是個(gè)人的飲食不是絕對(duì)的，對(duì)于處于長(zhǎng)身體的孩子們來說更是如此。例如大蒜雖然提高抵抗力效果好，但是由于刺激性較大，孩子食用也要適量。媽媽們要結(jié)合小朋友的口味，讓他嘗試豐富、健康、營(yíng)養(yǎng)的食品，讓小朋友的身體全面而健康的發(fā)展。

食物里面藏著可以讓孩子們提高免疫力的物質(zhì)，在日常的飲食中，媽媽們不妨根據(jù)上文介紹的強(qiáng)化免疫力的美食為寶寶烹調(diào)食物，幫助寶寶們提高抗病能力，幫助寶寶們健康成長(zhǎng)。