每年考試的時候家長總是為孩子的飲食操碎了心，熬夜備考該吃些什么?今天小編就給大家介紹一款保健粥——生菜魚片粥。

考生復習到很晚，許多家長看著孩子熬出碩大的黑眼圈心里心疼，想要通過做消夜給孩子補補，可不少家長總是雞湯豬蹄，要不就是奶油蛋糕……想要給孩子補充營養(yǎng)，應當明白孩子最需要什么。作為消夜，首先不應當以高油、高糖食品作為首選，否則半夜三更再吃入大量能量，不但會加重腸胃負擔，影響孩子的睡眠質量，還會造成過量的能量攝入，造成過勞肥。在孩子熬夜時，高蛋白低脂的食物是不錯的選擇，這當中以海鮮粥為首要推薦。

魚肉中含有豐富的完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，同時，魚肉中的脂肪含量很低，且脂肪多為不飽和脂肪酸，有利于人體健康。另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素及礦物質含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點。在為考生補充營養(yǎng)的同時，也不會因為過多的能量攝入加重腸胃負擔，增加不必要的能量攝入。

生菜魚片粥

食材：草魚適量，生菜1把，芹菜1棵，大米一把，生姜適量，食鹽、香油適量。

做法：將草魚片出薄肉片;生菜洗凈后切兩三公分的小段，芹菜洗凈去葉后切末，生姜切細絲;大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘;倒入魚片、姜絲轉大火滾煮3分鐘后，倒入生菜和芹菜碎煮1分鐘，加入少量食鹽和香油調味后即可食用。

生菜魚片粥相對容易消化的，既能健脾養(yǎng)胃，又能補充營養(yǎng)，尤其適合備考學生食用，

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