年輕男性也會得乳癌!據(jù)臺灣媒體報道，屏東一名19歲男大學生半年前發(fā)現(xiàn)乳房腫塊，切片化驗確定罹患乳癌，可能是島內(nèi)最年輕的男性乳癌患者。醫(yī)生說，這名病患超愛喝豆?jié){，每天幾乎把豆?jié){當開水喝，懷疑因此導致雌激素過量，刺激生成乳癌。

這名男病患就讀于臺灣南部某大學，半年前發(fā)現(xiàn)左乳暈下方有硬塊，至屏東地區(qū)醫(yī)院檢查，醫(yī)生說追蹤觀察即可。但他越想越擔心，日前主動要求做切片 ，化驗后確定是三陰性乳癌，腫瘤大于二公分，臨床分期為第二期。

豆?jié){如何成為乳腺癌的引線?

幾百年來，日本女性乳腺癌發(fā)病率都保持在美國女性的1/6，死亡率是美國女性1/3的水平上，究其原因，大豆飲食在其中發(fā)揮了不可低估的作用。大豆異黃酮是大豆中一類重要的植物雌激素，它能抑制引起癌細胞發(fā)生的酪蛋酸激酶的活性，控制癌細胞賴以生長的血管的增生，消除活性氧，起到抗氧化的作用，調(diào)節(jié)細胞的周期、分化和凋亡。它的類雌激素作用能有效降低體內(nèi)雌激素水平，從而減少乳腺腫瘤的發(fā)生。

而作為大豆異黃酮的唯一膳食來源，大豆蛋白可以通過豆腐、豆?jié){、豆奶的方式攝入。但是，研究人員也發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮在抑制癌細胞生長的同時，如果一旦吸收過多，也會變成一把“雙刃劍”，這讓每天食用大豆的量變得非常關鍵。

初步材料顯示，人體內(nèi)起生物作用的異黃酮日攝入量為30—50毫克最好，相當于人每天至少要飲用1杯250毫升的豆?jié){和進食200—300克豆制品。雖然食用大豆的確對乳腺癌的預防有好處，但是也要注意其攝入的方式。一般來說，除非真的被確診為蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良或者蛋白質(zhì)缺乏癥，否則只要從日常飲食中補充大豆異黃酮就夠了。

營養(yǎng)學家建議，有乳腺癌危險因素的婦女最好不要攝取大量異黃酮素或長期大量喝豆?jié){。另外，黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對鐵元素的吸收，如果過量地食用黃豆或黃豆制品，黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%，人會出現(xiàn)不同程度的疲倦、嗜睡等缺鐵性貧血癥狀。

因此，我們既不要“神化”豆?jié){，也不要談其色變，畢竟長期過量攝入才會出現(xiàn)不良作用，一般人正常飲用少量豆?jié){不會出問題。成人每天可飲1~2 次，每次飲250~350毫升，兒童每次飲200~230毫升�？偟膩碚f，豆?jié){是人類的好朋友，但不應過分強調(diào)某種食物的特殊功效，而應盡量做到食物多樣化、均衡膳食。