日常生活中的有些食物，散發(fā)的味道真的很大，如蒜苗、大蔥、大蒜、韭菜、榴蓮等。這類重口味的東西吃太多，最后連張口說話的勇氣都沒了。在這個需要整天與人打交道的時代，清新的口氣的確很重要。但是正如我思故我在的唯心主義心，每個東西的存在都有它獨一無二的價值，這些重口味食物也不例外。不一樣的味道，不一樣的作用，卻是一樣的可以為您健康保駕護航。這里介紹三種氣味獨特的食物，中醫(yī)認為它們不僅營養(yǎng)豐富，還有殺菌滅病毒、抗衰老抗癌等作用。有時候可以拒絕一下小清新，試試重口味，相信會受到耳目一新的效果。

一、植物大戰(zhàn)僵尸的克星：大蒜

大蒜是味道最猛烈最嗆人的食物之一，某游戲公司出品的一款風靡全球的游戲《植物大戰(zhàn)僵尸》中，大蒜味道的威力便可見一斑。雖然是游戲，中醫(yī)認為，食用適量的大蒜會對菜肴起到十分優(yōu)秀的調味作用，但幾乎所有女性和大部分男性對它依然敬而遠之�，F(xiàn)代科學證明，大蒜所富含的肌酸酐是參與肌肉細胞活動的主要部分，大蒜中蒜素與維生素B1受熱情況下產(chǎn)生蒜硫胺素，能有效消除疲勞、增強機體免疫力。近期科學實驗證明，適量食用大蒜可以起到降血壓、降血糖的作用。

很多人對吃大蒜回避三尺，是怕吃了后口氣熏人。中醫(yī)推薦的辦法是，吃大蒜后嚼一些茶葉，尤其是花茶和鐵觀音，去除口氣最見效果。另外，大蒜最好在早晨和中午吃飯的時間食用，因為大蒜在空腹和晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

二、韭菜

韭菜雖然氣味獨特，但并不算是一種惹人討厭的食物，恰恰相反，許多人喜歡吃韭菜。南方人愛做韭菜炒雞蛋，通便壯陽效果好，阿拉伯人在婚后第一個夜晚也會提前吃韭菜炒雞蛋來助性;北方人則愛包韭菜豬肉餡的水餃。韭菜雞蛋餡的餅或水餃都是大家最愛吃的。超市里韭菜餡的食物賣得最快。

韭菜所含的維生素A和全系胡蘿卜素等對提高視力、緩解眼睛疲勞十分有效，對于長時間用電腦的人非常合適。中醫(yī)認為韭菜能益肝健胃消食通便。韭菜含有一種芳香氣味的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

三、蔥

作為和大蒜同等重要的廚房調味食品，蔥在保健方面的價值一點都不落后于大蒜。蔥的揮發(fā)性精油具有刺激身體汗腺達到發(fā)汗散熱的效果;蔥油可以緩和地刺激上呼吸道，使氣管的黏痰易于咯出。蔥中也含有大蒜素，具有明顯的抵御細菌、滅活病毒的作用。

最后，香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

與蒜不同，蔥并非辛辣食品，而屬于性溫的食品，對人體的刺激作用也相對較弱，因此一般人群均可食用。

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