苦瓜是夏季的時令蔬菜，面對夏季的酷暑，面對夏季的各種常見疾病其實苦瓜就是預防和治療這些疾病的最好食材，為了幫助大家能夠更好的利用苦瓜來達到保護夏季健康的目的我們今天為大家分享7款，利用苦瓜制作的，夏季食療方.

苦瓜汁

材料：新鮮的苦瓜，適量清水。

做法：將苦瓜洗干凈之后取出瓜瓤，然后洗干凈切片備用，在鍋中加入清水以及苦瓜片，然后大火熬煮大約十分鐘，煮熟之后就可以服用了。

功效：這種苦瓜汁服用之后具有很好的清熱明目的效果，特別適合那些眼睛發(fā)紅并且感覺到疼痛或者是肝火上炎的患者服用，能夠快速的促進身體恢復健康。

苦瓜茶

材料：苦瓜，綠茶。

做法：將苦瓜洗干凈之后對半切開，然后去除瓜瓤;然后在苦瓜中塞入適量的綠茶;做好之后用繩子串起來放在通風口晾干;將陰干之后的苦瓜洗干凈切碎，然后和綠茶一起攪拌均勻，取出適量用開水進行沖泡服用。

功效：這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用，特別適合在夏天服用。

苦瓜泥汁

材料：新鮮的苦瓜，白糖。

做法：將苦瓜洗干凈之后去除瓜瓤，然后搗爛成為泥狀;隨后加入適量的白糖攪拌均勻;兩個小時將汁水擠出，一次性服用。

功效：這道食譜服用之后清熱利濕以及通竅的效果非常的不錯。

苦瓜炒嫩玉米

材料：苦瓜150g，聽裝嫩玉米粒150g，蔥棵20g，川鹽、味精、玉米油等各適量。

做法：將苦瓜去兩頭和瓤，洗凈，切成丁。炒鍋內(nèi)放玉米油燒至六成熱，下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下，放苦瓜丁、味精，速炒至斷生，起鍋即成。

功效：健胃調(diào)中，降脂通便，清熱明目，解毒利尿。

苦瓜竹筍湯

材料：苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗等。

做法：

1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會去澀去草酸。

2、將苦瓜洗凈去瓤，切成小段。

3、把清水、姜片、蝦皮放進鍋里并燒開，再放入竹筍片煮20分鐘。

4、接著放入苦瓜煮三五分鐘，最后放入蘿卜苗并調(diào)味即可。

功效：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、助消化和促進排泄的作用。新鮮蘿卜苗的維生素含量很高，人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。所以，這款湯即爽口又營養(yǎng)，最主要的是能起到減肥的作用。

紫薯苦瓜圈

材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。

做法：將苦瓜洗凈去兩頭切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤，紫薯去皮切小塊，放入到保鮮袋中撒上一點水，用微波爐預熱3分鐘后，將紫薯碾壓成泥，再把苦瓜放入到加了鹽的熱水中焯熟，就可以把紫薯泥填滿在苦瓜中食用。

功效：紫薯中含有能阻止糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪的硒元素，能起到很好的預防脂肪堆積的效果，同時還能促進腸道的蠕動，清除腸胃中的油脂，再加上苦瓜的排毒消脂作用，則能加速瘦身的速度。

冰鎮(zhèn)梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。

做法：

1、將苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰塊冰鎮(zhèn)，再將苦瓜切成長片狀;

2、香菜切碎末、姜切絲;

3、將姜絲、冰鎮(zhèn)過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均勻攪拌，并置入冰箱腌2小時;

4、從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌后即可食用。

減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。

利用各個季節(jié)的不同時令果蔬來達到保護健康的目的是很有效的一種方法，而在這個夏季大家何不就利用苦瓜這種普通的食材來保護好自己的健康呢？