香菇，光從字面意思上看，就能感覺到它特有的香味。而且作為生活中必不可少的健康飲食，香菇富含多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)能夠補充人體所需養(yǎng)分。加上由香菇做成的菜肴都非常美味，因 而人們都很喜歡香菇。今天養(yǎng)生專家就為大家介紹一道好吃香滑的香菇魔芋燉雞的制作方法，一起來看看吧。

香菇魔芋燉雞的制作方法

原料

雞腿肉250克、魔芋200克、香菇20克、冬筍20克、青豌豆20克、姜、蔥

調(diào)料

鹽、米酒、雞精、白胡椒粉

操作

將雞腿肉切塊，加鹽、米酒、姜絲抓勻，腌30分鐘;香菇、冬筍切片、蔥切段;魔芋經(jīng)清洗浸泡,先用沸水燙過;湯鍋中放水燒開，放入雞塊、蔥段、冬筍，開鍋后加蓋悶煮20分鐘;加入魔芋 、香菇、青豌豆一起悶煮10分鐘;加入雞精、胡椒粉調(diào)味即成。

特點

雞肉屬于低油脂、低膽固醇的“白肉”，含優(yōu)質(zhì)蛋白;魔芋中富含可溶性膳食纖維，對促進胃腸功能有利;加上香菇、冬筍、豌豆的健康搭配，成為一道有利于營養(yǎng)平衡的佳肴。

1、補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。

2、香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;

3、雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

怎么樣?這道好吃又美味的香菇魔芋燉雞的制作方法很簡單吧?心動不如行動，去菜市場或者超市買足所需的食材和配料，為你的家人、朋友或者同事展現(xiàn)你的一手好廚藝吧。要知道常吃香菇 或者香菇做成的菜肴不僅能夠強身健體，還能美容養(yǎng)顏的哦。