據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》4月4日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃過(guò)高脂食品后再喝咖啡，血糖可能會(huì)迅速上升，損害身體健康。該研究成果已被發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上。

加拿大圭爾夫大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)參與試驗(yàn)者喝下含脂飲品后飲用糖水，血糖會(huì)升高32%;5小時(shí)后，他們繼續(xù)喝兩杯含有咖啡因的咖啡，1小時(shí)后再喝糖水。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參與者的血糖水平比他們未攝入含脂飲品和咖啡因前升高了65%。

論文作者瑪麗·蘇蕾·布多昂說(shuō)，飲用不含咖啡因的咖啡，可以改善血糖陡升的狀況，限制飽和脂肪酸、加工食品和垃圾快餐的攝入量，也對(duì)這有好處。該研究發(fā)現(xiàn)，這些食品對(duì)人體產(chǎn)生的影響不僅很?chē)?yán)重，而且很持久。