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2.油菜

油菜是十字花科的植物，顏色深綠。據(jù)專家測定，油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多，其營養(yǎng)素含量及食療價(jià)值可稱得上蔬菜中的佼佼者。

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。油菜中含有的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。油菜還含有胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用，孕婦產(chǎn)后淤血、腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。