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3.花菜

花菜又叫菜花、花椰菜、球花甘藍(lán)，是甘藍(lán)的一種。古代西方人將具有爽喉、開音、止咳和潤肺功效的花菜，推崇為“天賜的良醫(yī)”、“窮人的醫(yī)生”�，F(xiàn)代科學(xué)研究，花菜對癌癥抑制率為92.8%，在蔬菜中排列第四位。

花菜性平味甘，有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃和清肺潤喉的作用�；ú酥兴�含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素和微量元素硒都對抗癌、防癌有益�；ú擞兴�喉、開音、潤肺、止咳的功效�；ú司哂袠O佳的腸胃環(huán)保作用，多吃可盡除體內(nèi)郁積的廢物與毒素�；ú烁缓�維生素C，每100克的花菜含維生素C 73毫克，能強(qiáng)肝解毒，提高人體免疫力，強(qiáng)化口、鼻、喉嚨、肺的黏膜抵抗空氣污染的能力，是預(yù)防感冒的強(qiáng)效食物。