硒是有益于人體健康的微量元素。硒同其他微量元素一樣，體內(nèi)任何物質(zhì)都需要保持生理平衡，過多過少或過高過低，均會影響健康，導(dǎo)致疾病發(fā)生。研究證實，如果人體內(nèi)缺少硒，人們?nèi)菀谆即蠊枪?jié)病、克山病甚至誘發(fā)相關(guān)癌癥等;人體內(nèi)硒過多，可引起頭痛、精神錯亂、肌肉萎縮、肝腎功能降低等癥狀，嚴(yán)重時，甚至可能因慢性中毒導(dǎo)致死亡。

低硒：慢性病增多 硒是維持生命健康的營養(yǎng)素之一，缺硒會使超氧離子不能被清除而危害健康。研究發(fā)現(xiàn)，在低硒環(huán)境下生存或處于缺硒狀態(tài)的人群，惡性腫瘤發(fā)病率明顯高于外環(huán)境不缺硒和機(jī)體內(nèi)硒水平正常的人群。美國科學(xué)家研究報告更明確地指出，低硒與結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌、胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌、肺癌及白血病的發(fā)病有關(guān)。硒缺乏還會導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物堆積，促使心血管疾病發(fā)生發(fā)展。此外有研究表明，體內(nèi)硒缺乏會破壞活性氧化物的代謝平衡，造成其在體內(nèi)累積而誘發(fā)白內(nèi)障;環(huán)境低硒水平與老年人群認(rèn)知能力的降低可能相關(guān)。近日有報道稱，對有生育問題的男性進(jìn)行臨床研究發(fā)現(xiàn)，精子中硒含量降低與男性不育有一定關(guān)系。

高硒：不利于健康

營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，中國人群硒攝入不足及不均衡的現(xiàn)象普遍存在。但是，不管機(jī)體是否缺硒，盲目大量補(bǔ)硒，其后果只能是弄巧成拙，不僅不利于健康，反而會帶來許多不良后果。美國食品及營養(yǎng)相關(guān)機(jī)構(gòu)設(shè)定硒的最高限量為400微克/天。因為過量的硒可能帶來一些副作用，輕的如呼吸中帶有蒜味、頭發(fā)脫落、指甲脆裂、惡心、腹瀉、疲乏、頭痛及精子活力降低等;重則發(fā)生心力衰竭、腎功能衰竭等。因此，我們要充分認(rèn)識科學(xué)補(bǔ)硒的重要性，通過科學(xué)補(bǔ)硒達(dá)到硒元素在體內(nèi)的平衡，這對于預(yù)防疾病、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)健康長壽具有十分重要的意義。

補(bǔ)硒：嚴(yán)格遵“醫(yī)囑” 每人每天究竟需要多少硒，才可以維持正常生命活動，既不缺乏也不過多呢?人體每天需要硒的量隨著年齡增長而增加，6個月以內(nèi)的嬰兒約需硒15微克/天，成人約需硒55微克/天。同時，孕婦和乳母對硒的要求量也會增加。孕婦約需硒60微克/天，哺乳期70微克/天。血液中硒濃度的正常值為8微克。體內(nèi)硒含量是否足夠，可通過檢測血液中的硒濃度得知，也可從毛發(fā)或指甲中測得硒濃度而判斷是否需要補(bǔ)給。怎樣補(bǔ)硒?目前認(rèn)為，食補(bǔ)為主。通常，富含硒的食物有：海鮮、糧食、禽蛋、動物內(nèi)臟、大蒜及葵花子等。一般地說，健康人的日常飲食中已有相當(dāng)量的硒，不至于缺乏，如果每天再吃一粒復(fù)合維生素片，就完全足夠了，沒有必要額外單獨補(bǔ)硒。但是，孕婦、哺乳期婦女或慢性病患者應(yīng)遵照醫(yī)囑，決定是否補(bǔ)硒及補(bǔ)硒方案。

硒是人體必需的微量元素，是人體內(nèi)多種酶的組成成分，在生命中起著抵御疾病、延緩衰老、增強(qiáng)免疫功能等作用。而是否缺硒、如何補(bǔ)，應(yīng)咨詢醫(yī)生，通過檢測而決定，切勿盲目瞎補(bǔ)。