適量飲酒，有助健康，但一次喝得過(guò)多，短時(shí)間內(nèi)攝入大量酒精還會(huì)增加肝臟的氧氣消耗，從而造成急性酒精中毒，“如果連續(xù)5年經(jīng)常過(guò)量喝酒，輕者會(huì)出 現(xiàn)酒精性脂肪肝，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。

如何計(jì)算自己的喝酒量是否合適呢?無(wú)論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)。世界衛(wèi)生組織國(guó)際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒 精量應(yīng)不超過(guò)20克，而“中國(guó)現(xiàn)行的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是日酒精攝入量不超過(guò)15克，女性攝入量應(yīng)該更少一些。”中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)賈亞光告訴《生命時(shí)報(bào)》記 者。賈繼東則推薦了一個(gè)攝入量計(jì)算公式，即“飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量”。

白酒的度數(shù)最高，一般可分為低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一種。低度酒不能超過(guò)2兩，中度酒不能超過(guò)1兩，而烈性高度酒最好不要超過(guò)25毫升，一旦超過(guò)這個(gè)飲用量，就會(huì)對(duì)胃、肝臟等器官造成影響，加大其負(fù)擔(dān)。

在所有酒中，葡萄酒的度數(shù)相對(duì)較低。低度葡萄酒應(yīng)控制在5兩以?xún)?nèi)，高度的則不要超過(guò)3兩，否則會(huì)傷害肝臟。

“現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的原麥汁為11度的啤酒，其酒精含量為3.7度。”中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)何勇在接受《生命時(shí)報(bào)》記者時(shí)解釋道。啤酒的一天飲用量不要超過(guò)兩聽(tīng)(相當(dāng)于玻璃瓶的一瓶)。

黃酒剛喝時(shí)感覺(jué)不到什么，但后勁足，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)沈振昌指出，黃酒的度數(shù)在8—18度之間;果露酒主要以水果為原料，其度數(shù)高低不等，保健酒也屬于果露酒。飲用這兩類(lèi)酒時(shí)也要注意量的把握。

這樣喝酒傷害最小

話雖如此，可一到宴席上，一二兩總是難以過(guò)關(guān)，半斤八兩甚至一斤也是常事。既然超過(guò)了安全飲用量，那如何做才能最大限度降低酒精對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的刺激呢?

選擇低度酒。通常，在同等量下，高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。

白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過(guò)程中，甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對(duì)肝臟的傷害。

飲用過(guò)程中多喝水。在喝酒前，很多人會(huì)吃解酒藥，對(duì)此，賈繼東表示，解酒藥只能緩解酒后不適，并不能減少對(duì)肝臟的損傷。在喝酒間隙，不妨多喝白開(kāi)水，或點(diǎn)杯西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負(fù)擔(dān)。

喝酒前墊個(gè)底。喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬(wàn)不要吃臘肉、咸魚(yú)等，它會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，更傷肝臟。

小口喝不易醉。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對(duì)呼吸道、胃等器官的損傷更大。

點(diǎn)盤(pán)涼拌菜。在喝酒間隙，不妨點(diǎn)個(gè)有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對(duì)肝的損傷。

餐后水果首選西瓜。在餐后上果盤(pán)時(shí)，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。

醉酒喝杯蜂蜜水。倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝點(diǎn)蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點(diǎn)新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點(diǎn)白開(kāi)水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能減少對(duì)身體的損傷。

酒后別做7件事

全世界每年有180萬(wàn)人因喝酒而死亡，除了酒駕之外，很大一部分原因與酒后大意有關(guān)。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院門(mén)診部主任王秀菊告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，酒后不宜做以下7件事。

酒后不要立刻睡覺(jué)。酒精是靠肝消化，立刻睡覺(jué)，人體的新陳代謝緩慢，對(duì)肝不利，容易得酒精肝。建議酒后用冷水洗把臉，然后坐著休息一會(huì)。飲酒過(guò)量 的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每隔兩小時(shí)叫醒醉酒者，喂一點(diǎn)白開(kāi)水或蜂蜜水，直到完全醒酒為 止。

酒后不要吃醒酒藥。醒酒藥可以暫時(shí)讓人擺脫醉酒癥狀，但實(shí)際上卻會(huì)將醉酒時(shí)間延長(zhǎng)。建議大量喝水，另外，還可以喝運(yùn)動(dòng)飲料，補(bǔ)充電解質(zhì)，喝低酸度的橙汁，補(bǔ)維生素C，保持血糖水平。

酒后別睡電熱毯。飲酒過(guò)量時(shí)，體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，熱量散失增多，容易使人渾身發(fā)冷。此時(shí)應(yīng)該保暖，但也不要睡電熱毯，尤其有高血壓、冠心病等心腦血 管疾病的人。酒后血管擴(kuò)張，心率、新陳代謝就會(huì)加快，血壓升高，容易誘發(fā)心梗、心絞痛等疾病。若感覺(jué)冷，可以用羽絨被或者熱水袋保暖，多喝一點(diǎn)熱水，但溫 度不要太高，以免燙傷。

酒后不要大量喝咖啡，以免缺水加劇。也不要喝濃茶，茶讓心臟過(guò)于興奮，并對(duì)腎臟不利。不要喝汽水，否則會(huì)加快人體對(duì)酒精的吸收作用，對(duì)肝臟不利，還會(huì)誘發(fā)急性胃炎等。

酒后不要吃退燒藥。酒精會(huì)和多數(shù)藥品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生有毒物質(zhì)。尤其不能服用退燒藥，否則其中的羥苯基乙酰胺產(chǎn)生有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致肝臟發(fā)炎，甚 至永久性損傷。如需服用，建議次日早晨提前1小時(shí)服用布洛芬。此外，“先鋒”等頭孢類(lèi)抗生素藥、降糖藥、降壓藥等最好也別吃。

酒后不要立刻洗澡。冷水熱水都不宜。洗熱水澡或者蒸桑拿容易導(dǎo)致熱氣聚集在人體內(nèi)不散發(fā)，加重醉態(tài)，導(dǎo)致惡性嘔吐甚至?xí)炟�。洗冷水澡，非但不能醒酒，還會(huì)使肝臟來(lái)不及補(bǔ)充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收縮，可能會(huì)導(dǎo)致血管破裂、患感冒等。

酒后不要運(yùn)動(dòng)。酒精具有利尿作用，醉酒后體內(nèi)水分流失更多，容易發(fā)生脫水，此時(shí)再鍛煉會(huì)加重脫水危險(xiǎn)。酒后游泳更危險(xiǎn)，會(huì)使身體散熱突然加快，引起頭暈、低血糖性暈厥、腿部抽筋等。