土豆又叫馬鈴薯，這種食物在餐桌上比較常見，而且，吃土豆對身體也有好處，有助于減肥，是美容的最佳產品，而且有助于培養(yǎng)出好的性格，平時大家應該注意土豆的食用方法，平時應該注意調理，那么，土豆的四大功效你知道嗎？

土豆的4大功效

一、土豆能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。

認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

二、土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

三、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

四、土豆能吃出好性格

土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

怎么吃土豆能將營養(yǎng)吸收到底

素炒土豆絲

傳統(tǒng)的做法是直接把土豆絲放鍋里炒，這樣就必須多放油，否則易粘鍋。我建議采用改良措施，把土豆絲下開水鍋略煮至六分熟撈出瀝干。熱鍋下油，油熱后用蔥、姜爆鍋（我還喜歡加一點花椒粉），然后配少許尖椒絲、胡蘿卜絲（搭配顏色和營養(yǎng)），加一點點醋（使土豆絲脆），翻炒，加鹽、味精調味，出鍋。

點評：改良傳統(tǒng)做法，減少用油量，回歸“素”炒的本意，顏色和營養(yǎng)搭配較好，極力推薦。

土豆燉牛肉

做法很多，大家可以上網查看，找一個自己喜歡的做法。

點評：搭配合理，營養(yǎng)素互補，易消化吸收，極力推薦。

地三鮮

鍋中多加油，七成熱時，將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出；再將茄子倒入，炸至金黃色，加入青椒一起撈起；以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略燒；加入濕淀粉大火收汁即可。

點評：傳統(tǒng)魯菜，不但營養(yǎng)素破壞嚴重，而且含大量油脂，營養(yǎng)十分不均衡，反對食用。

平時大家需要注意土豆的實用，而且，可以做成土豆絲，但是，在日常生活當中，不要吃土豆太多，要注意全面的進行調解，更應該注意合理進食。要注意合理的進行保健身體，有效的補充營養(yǎng)，并且在日常生活當中，也要注意自我調養(yǎng)方式，合理的進行護理，要注意烹飪的方法，不要吃得太油膩。