生活中我們很多人都會有吃得很飽的經(jīng)歷，殊不知吃得太飽對我們的身體是有害的，吃得太飽首先會加重的就是胃腸道負擔。

消化食物的頭一關是胃(口腔主要是嚼碎及簡單的唾液酶消化)，胃需要分泌大量消化液、消化酶，需要蠕動，粉碎食物成食糜，使它與消化液充分混合，然后把它擠入小腸。在小腸里，食糜再次與腸壁分泌的消化液，還有膽汁、胰液充分混合，進一步發(fā)生化學變化，分解成可吸收的營養(yǎng)素。經(jīng)過較長時間的停留以后，最后被送入大腸，變成糟粕(糞便)。

與人體勞動中的體力有一定限度一樣，你能挑80斤，壓給你100斤，盡管你咬緊牙根，能勉強挑起來，但卻是搖搖晃晃，步履維艱的。人的饑餓和飽脹感覺，其感受神經(jīng)末梢就在胃粘膜中，“飽”就是胃腸超負荷的信號，如果你不理睬這個信號，繼續(xù)加碼的話，那么，就會像讓你挑120斤一樣，就會像舉重運動員舉不起他那超重的杠鈴一樣，趴下了，以失敗告終了。

腸胃趴下的表現(xiàn)，就是嘔吐、腹痛、泄瀉，醫(yī)學上稱為急性胃腸炎，一般都是因暴飲暴食而起。

假如一次超負荷沒有引起你自己的注意警惕，而是一而再、再而三地犯同樣的錯誤，那么，就有可能使這種病態(tài)由急性轉(zhuǎn)為慢性。慢性胃炎，比起急性的來，就難處理得多了。社會上，慢性胃炎是一種極普遍的病癥，多數(shù)在青年和中年人中發(fā)生，其原因可能不止一端，但暴飲暴食肯定是其中重要的一條，其他如飲酒、抽煙、不良嗜好等等，也都有一定關系。

除了急、慢性胃腸炎外，過度飽食的害處還可能有一些。晚間吃得過飽，最影響人的睡眠。其原因是：飽脹的胃及腸此時需要集中大量的血液，以加速其消化工作。而人的睡眠應當是全身各器官各系統(tǒng)都進入休息狀態(tài)(抑制狀態(tài))，才能達到消除疲勞、恢復精力狀態(tài)的境界，這樣，胃腸工作加重，“一家不安”影響四鄰”，擾得其他系統(tǒng)也不得休息，因為全身畢竟是一個整體。中醫(yī)有言：“胃不和則睡不安”，描述的就是這種情況。一夜不得休眠，第二天必定精神不佳，這是不言而喻的。

過食飽脹一般都是在碰上飯菜可口時才出現(xiàn)�？煽陲埐艘话阏f來也都是油膩肥美之食，其中脂肪蛋白質(zhì)的含量都是較高的。通常的“粗茶淡飯”總不會勾起人們那么大的食欲，這也是在一般情理之中;問題正是出在這些“膏梁厚味”上。觀察表明，水在胃中停留時間一般在十分鐘左右，就開始進入小腸;一般碳水化合物、粗纖維之類，在胃中停留最多2～3小時，蛋白質(zhì)與醣類(碳水化合物)也相近;而純脂肪類卻具有抑制胃的運動的傾向，有時要停留4～5小時或更長時間，吃油膩后經(jīng)餓就是這個緣故。一般飲食都是各種營養(yǎng)成分混雜，約 4～5小時可完成胃中消化任務，油膩特重的食物有時則可使胃持續(xù)7小時左右的工作，這種超負荷工作使胃疲于奔命。

最后，當你過飽超食后，胃被撐大了，睡眠時脹大的胃可妨礙心臟的工作(尤以左側臥時為甚)，甚至影響隔膜運動直至呼吸運動。最可慮的是，人在睡眠時，各個系統(tǒng)都處在休息的低功能狀態(tài)，如呼吸、循環(huán)變慢等。大量油脂飲食在消化、吸收后，血液中脂肪濃度增加了，也即粘稠度增加了。這樣一來，就增加了血液成分在不平滑的動脈血管壁沉積，也即發(fā)生血栓的機會。相當一部分中老年人在飽餐一頓之后，心臟病發(fā)作，正是這個道理。

科學家的實驗也證實了以上這些道理的正確。當同樣健康條件的小鼠分成兩組時，如果給一組限定食量，另一組則放開足吃，不加限制，其結果是，到一定時間后，后一組因食量過多，全部早就成了“飽死鬼”，而前一組卻“因禍得福”，多數(shù)存活(小鼠壽命本來不長)。

與過飽飲食相對者當然是少食。少食的確能增壽。我們祖先在這方面也積累了相當豐富的經(jīng)驗，民間有句俗話：“如欲小兒安，常帶三分饑和寒”，就是說不要過于嬌慣孩子，太飽太暖，都會傷身體。這里的“饑”當然與我們提倡的少食不一定是在同一個層次上的意義，因為小兒是大人喂養(yǎng)的，我們的少食是勸成年人不要過食肥膩飽脹。