喝湯是我們最常見(jiàn)的養(yǎng)生方法，那么春季養(yǎng)生湯都有哪些?在這個(gè)時(shí)間段里我們喝什么湯養(yǎng)生最好呢?下面我們就給大家介紹幾種養(yǎng)生湯做法，大家在家也可以試著做做哦。

1、魚(yú)腥草里脊絲湯

特點(diǎn)：養(yǎng)肺、消食，湯清味鮮。

魚(yú)腥草75克、里脊絲50克、枸杞子10克、紹酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清湯750克、淀粉10克、蛋清10克、蔥花及姜絲各5克。制作：魚(yú)腥草擇洗干凈，切成約3厘米長(zhǎng)的小段，只取嫩的部分，放鹽水中腌泡約60分鐘去“腥”味。里脊絲用蛋清、紹酒、精鹽、淀粉上漿，水鍋上火燒沸，放入魚(yú)腥草氽燙后撈入涼水中，肉絲用沸水氽煮后撈出。湯鍋上火放入蔥花、姜絲、精鹽、胡椒粉、枸杞子燒沸后加入魚(yú)腥草、里脊絲略煮，加入味精盛入湯碗中即可。

2、金針菇蘆筍湯

特點(diǎn)：湯清味鮮，增強(qiáng)人體抗病力。

蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、蔥花10克、清湯1000克。制作：蘆筍擇洗干凈，去掉老的部分，切約3厘米的段；金針菇擇洗干凈分別用清湯氽煮，鍋上火注入清湯，放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸后，放入蘆筍、金針菇略煮，加入味精，淋入幾滴蔥油盛入湯盆中即可。

3、竹筍蝸牛湯

特點(diǎn)：清肺、利腸，湯清味鮮香。

蝸牛肉100克、鮮竹筍100克、紹酒5克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、雞湯1000克、蔥段及姜片各20克、姜末5克。制作：蝸牛擇洗干凈切片，鮮筍洗后切片，鍋上火放入雞湯，蔥段、姜片、筍片、紹酒，煮約10分鐘后撈出筍片漂洗，蝸牛片用沸水氽燙，鍋再上火注入雞湯，放入姜末，紹酒、精鹽、胡椒粉、筍片燒約5分鐘，放入蝸牛片、味精出鍋倒入湯盆中。