眾所周知，運(yùn)動(dòng)后我們的身體會(huì)大量的排汗，這也是運(yùn)動(dòng)可以減肥的一個(gè)原因，需要引起注意的是，運(yùn)動(dòng)雖然有益健康，但是身體的一些營(yíng)養(yǎng)成份也會(huì)流失，如果不注意的話，可能對(duì)身體健康不利，專家提醒，運(yùn)動(dòng)后適量的吃些西蘭花可補(bǔ)充微量元素。

營(yíng)養(yǎng)最高的蔬菜——西蘭花

想要使運(yùn)動(dòng)健身達(dá)到理想的效果，是離不開飲食的參與的，如果大家在運(yùn)動(dòng)期間對(duì)飲食不注意，那有可能使運(yùn)動(dòng)的效果減半，收不到自己想要的效果，而且還可能有損健康，下面我們來看看運(yùn)動(dòng)后吃西蘭花的好處，它可補(bǔ)充微量元素，而且還有抗癌功效。

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

西蘭花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質(zhì)3。5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對(duì)保護(hù)血液有益。

PS：每次運(yùn)動(dòng)后都會(huì)大量排汗，人體微量元素也嚴(yán)重流失，而進(jìn)食西蘭花能及時(shí)的補(bǔ)充這些微量元素。

二、抗癌功效：

美國(guó)和其他國(guó)家的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中含有“索弗拉芬”能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，可使細(xì)胞形成對(duì)抗外來致癌物侵蝕的膜，對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用。長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

三、食療作用：

1、西蘭花的維生素C的含量極高，能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)免疫力，有利于人體生長(zhǎng)發(fā)育。

2、兒童適量食用可保護(hù)視力，提高記憶力，維持骨骼正常生長(zhǎng)。

3、用30克西蘭花熬湯，經(jīng)常飲食，可清熱解毒、利尿通便。

4、富含維生素K，能維護(hù)血管的任性，不易破裂;同時(shí)也含可防止感染，促進(jìn)血管清潔的類黃酮。

現(xiàn)在，我們知道運(yùn)動(dòng)會(huì)讓人體的一些微量元素流失，而在運(yùn)動(dòng)后吃一些西蘭花可以補(bǔ)充微量元素，補(bǔ)充身體所需，另外，在運(yùn)動(dòng)后還應(yīng)注意多攝取一些含有豐富蛋白質(zhì)的食物。