細(xì)嚼慢咽一直是養(yǎng)生專家推崇的進(jìn)食方式，其實(shí)不止是養(yǎng)生，減肥也一樣。改變進(jìn)食速度后很容易產(chǎn)生飽腹感，吃的少也不會(huì)感覺餓!

有這樣一個(gè)減肥的故事，一位“虔誠(chéng)”的減肥者千方百計(jì)地尋找最佳的減肥方法，終于在一篇報(bào)紙上找到有一個(gè)“絕對(duì)有效”的減肥秘方。通過(guò)郵購(gòu)她得到了夢(mèng)寐以求的秘方——一本包裝精美的厚書，她迫不及待地杳看這本經(jīng)典，卻發(fā)現(xiàn)都是說(shuō)這本書怎么怎么好的文字，一直翻到最后一頁(yè)才發(fā)現(xiàn)大大的四個(gè)字“細(xì)嚼慢咽”，原來(lái)這就是所說(shuō)的“秘方”。雖然這只是一個(gè)笑話，但是其中的方法確實(shí)對(duì)減肥有效。

日本學(xué)者的實(shí)驗(yàn)表明：減慢進(jìn)食速度可以減肥。他們用同樣的食物同樣的量進(jìn)行調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肥胖的男子用8～10分鐘就吃完了，而消瘦者卻用了13～16分鐘。根據(jù)這種觀察，他們用減慢進(jìn)食速度的方法來(lái)進(jìn)行減肥試驗(yàn)，并取得了良好的效果。

分析細(xì)嚼慢咽有利于減肥的原因，可能在于食物進(jìn)入人體后，體內(nèi)的血糖會(huì)逐漸升高，當(dāng)血糖升高到一定水平時(shí)，大腦食欲中樞就會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)，避免進(jìn)食過(guò)多，而達(dá)到減肥的目的。

飲食過(guò)快時(shí)，血糖還來(lái)不及升高，大腦還來(lái)不及作出反應(yīng)，飯就已經(jīng)吃完不少了。當(dāng)大腦終于發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)時(shí)，人們往往就已經(jīng)吃了過(guò)多的食物，從而因攝入過(guò)多的熱量而最終導(dǎo)致肥胖。

所以建議減肥者克服“狼吞虎咽”的毛病，堅(jiān)持細(xì)嚼慢咽的進(jìn)食習(xí)慣。你會(huì)發(fā)現(xiàn)方面進(jìn)食速度后，很容易能控制住自己的飲食攝入量，瘦下來(lái)也就指日可待了!