食物中毒很常見，早餐時喝了不干凈的牛奶肚子痛，吃了發(fā)芽的馬鈴薯人會感覺難受，這些都是輕度的食物中毒現(xiàn)象，有時候忍忍就過去了，但有些食物中毒的程度較重，甚至?xí)�引起休克，因此要注意。從健�?a href='http://m.vinaphone.cn/bj/ys/' target='_blank'>養(yǎng)生的角度來講，與其過后治療，不如早期預(yù)防，下面就來看看如何預(yù)防食物中毒。

健康養(yǎng)生小百科：如何預(yù)防食物中毒?

1、食品在食用前要徹底清潔。

尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈;需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

2、選擇新鮮和安全的食品。

購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標(biāo)識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

3、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

4、盡量不吃剩飯菜。

如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。

5、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

6、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進(jìn)入消化道，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。

7、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。

8、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。

要預(yù)防食物中毒，要從以上幾個方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。