小李說自己以前很喜歡吃海鮮，從沒發(fā)生過敏現(xiàn)象，自從她節(jié)食減肥一段時間后再吃海鮮時就會立刻出現(xiàn)全身起皮疹且紅腫、癢痛的癥狀。到醫(yī)院檢查，醫(yī)生說她是因為減肥導(dǎo)致對海鮮過敏。小李對此很不解。

江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科李主任解釋：“過敏反應(yīng)并不全是因為食物引起的，人體自身免疫抵抗力下降時也能引起過敏，這種情況多見于節(jié)食減肥者。減肥者在節(jié)食減肥的過程中逐漸出現(xiàn)了慢性營養(yǎng)不良，特別是一些抗原性蛋白質(zhì)的缺乏降低了機(jī)體的免疫抵抗力，結(jié)果在食用高蛋白食物的時候就會出現(xiàn)抗原抗體免疫反應(yīng)，導(dǎo)致過敏。”所以，減肥者在吃“好久不吃”的東西時，一定要謹(jǐn)慎，最好從少量進(jìn)食開始。 周寧人