目前，很多人都沒想過自己身體的酸堿值到底是多少?專家表示，酸堿度對人體健康起著非常重要的作用，酸堿度的失衡往往預(yù)示著人體某種病理狀態(tài)的出現(xiàn)。

云南省腫瘤醫(yī)院主管營養(yǎng)師周嵐告訴記者，正常狀態(tài)下，人體體液的pH值應(yīng)維持在7.35至7.45之間，呈弱堿性，這也是

所謂的酸堿平衡狀態(tài)。如果較長時間偏離這個值就會形成酸中毒或堿中毒，使身體處于亞健康狀態(tài)，甚至產(chǎn)生病變。特別是當人的體液pH值低于中性7時就會產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時就會變成植物人，如果只有6.8到6.7時人就會死亡。

周嵐介紹，酸堿平衡是體內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)的重要因素，也是維持正常生理活動的重要條件。一般情況下，人體可以通過自體的調(diào)節(jié)作用，將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出，達到弱堿性。雖然目前尚未有確鑿的科學(xué)依據(jù)證明飲食和人體酸堿度之間的定量關(guān)系，但實踐證明，多吃弱堿性的食物的確有助于人體酸堿度的平衡。

在日常生活中，人們往往以口味的酸堿來區(qū)分食物的酸堿度，認為有酸味的食品是酸性食品。周嵐說，實際上食物的內(nèi)部元素，尤其是礦物質(zhì)的成分和含量決定了食物的酸堿度。含硫、磷多的食品，如肉禽、蛋類等是明顯的酸性食物，而含鈉、鉀、鎂離子較多的則是堿性食品，如眾多的天然水果蔬菜、牛奶、花生、核桃等食品。

周嵐建議，要保持人體酸堿度的平衡宜在日常飲食中多攝取天然水果蔬菜等植物性食物，葷素搭配以1比4或3比7為宜，另外要盡量在生活方式上避免過多地用腦、用眼、熬夜和酗酒等不良習慣，這些行為會在短時間內(nèi)大量消耗人體氨基酸和脂肪，增加代謝產(chǎn)物中的酸性物質(zhì)，影響人體酸堿度。