吃什么能提升記憶力呢?我們都想擁有良好的記憶力，良好的記憶力對(duì)我們的生活、工作、學(xué)習(xí)都有很好的促進(jìn)作用。隨著年齡的增長(zhǎng)，我們的記憶力似乎下降了很多，甚至出現(xiàn)了健忘的情況。那么吃什么能提升記憶力呢?

一種常見(jiàn)食品最傷記憶

吃高脂肪加工食物的危害已經(jīng)被多項(xiàng)研究證實(shí)，研究證實(shí)：加工食品里的反式脂肪會(huì)嚴(yán)重?fù)p害記憶。

研究人員針對(duì)1000名年齡在45歲以下的健康男性進(jìn)行調(diào)查，以問(wèn)卷方式評(píng)估每人反式脂肪酸的攝入量。隨后對(duì)他們進(jìn)行單詞記憶測(cè)試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝取反式脂肪酸最多的參與者，在單詞記憶測(cè)試方面成績(jī)最差。在全部104個(gè)單詞中，所有受試者平均能準(zhǔn)確回憶起86個(gè)。但攝入反式脂肪酸最多的人，比攝入最少量的人平均少記住約12個(gè)單詞，記憶力下降的幾率超過(guò)10%。反式脂肪同處于創(chuàng)造力最強(qiáng)期男子記憶力變差關(guān)聯(lián)最強(qiáng)。

反式脂肪常添加于加工食品中，如餅干、蛋糕、薯片、油炸食物等，以增進(jìn)口感香味，延長(zhǎng)食品保存期。既有研究證實(shí)，反式脂肪酸會(huì)升高壞膽固醇、降低好膽固醇，更易誘發(fā)心血管疾病如冠心病、心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還能導(dǎo)致肥胖、糖尿病、哮喘、過(guò)敏等病癥。

吃什么提高記憶力

1.雞蛋

大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

2.牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。