我們都知道人參，是一味滋補(bǔ)中藥，今天我們?yōu)榇蠹医榻B的是白參，通常指生曬白參，也有很好的滋補(bǔ)功效，可以補(bǔ)元氣、固脫生津、安神助眠等功效，那么白參都有哪些食用方法呢?下面中醫(yī)就為大家介紹一番。

作用

肺熱咳嗽。用沙參半兩，水煎服。

突然發(fā)疝(小腹及陰中絞痛，自法出，幾欲死)。用沙參研細(xì)，每服一茶匙，酒送下。

婦女白帶。用沙參研細(xì)，每服二錢，米湯送

食用方法

1、白參的功效較紅參緩和。李言聞在《人參傳》中記載，人參“生用氣涼”，為“高秋清肅之氣，天之陰也，其性降”。并強(qiáng)調(diào)“如上虛火旺之病，則宜用白參，以瀉火而補(bǔ)土，是純用其氣也”�，F(xiàn)代醫(yī)藥研究已經(jīng)確認(rèn)，白參的功效與作用適用于氣陰不足者。在我國南方許多地方喜歡服用白參，或者主張秋冬進(jìn)補(bǔ)用紅參，春夏進(jìn)補(bǔ)用白參。也有人提倡，體質(zhì)虛弱者進(jìn)補(bǔ)宜用紅參，體質(zhì)較佳者進(jìn)補(bǔ)宜用白參。

2、磨粉;將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次2克。

3、燉煮：人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身用方法

4、蒸服：將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘左右(也可蒸的時間再長點)即可服用。

5、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

6、熬粥：將人參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許 大補(bǔ)

7、嚼食;將人參切成薄丁片，取2～3片含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

8、泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

以上為大家介紹了白參的食用方法，同時白參還可以制作成很多的養(yǎng)生藥膳。