番薯有著很多的名字，一般都是以紅薯這個(gè)名字而為大家熟知的，紅薯對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)是能夠有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，作為主食被我們吸收也是很好的。不過(guò)現(xiàn)在有發(fā)現(xiàn)說(shuō)，番薯對(duì)于人體的長(zhǎng)壽也是很有用的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來(lái)為大家介紹為什么番薯能夠助長(zhǎng)壽。

番薯所含一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚、延緩衰老有一定作用。難怪有人說(shuō)番薯是一種長(zhǎng)壽食品。

番薯是一種非常普遍的食品，市場(chǎng)上天天都有賣。番薯糖水、番薯粥、油炸番薯，很多人都吃過(guò)，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，卻未必人人曉得，許多人還誤解了它。

用番薯煮粥面相當(dāng)科學(xué)

番薯營(yíng)養(yǎng)非常豐富。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，番薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括熱能、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠，胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。番薯也含有豐富的能促進(jìn)人體新陳代謝、助長(zhǎng)發(fā)育的賴氨酸，與米、面配合食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值�？梢娢覀兊睦献婺赣梅�薯煮粥或面是相當(dāng)科學(xué)的做法。

番薯含有大量黏液物質(zhì)，能保持人體心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，利于保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑。番薯所含的纖維素和果膠能促進(jìn)腸胃健康。有些人吃過(guò)番薯后會(huì)腹脹、放屁，就說(shuō)番薯濕熱，其實(shí)是錯(cuò)怪了番薯，因?yàn)槟鞘欠�薯幫助腸胃蠕動(dòng)的結(jié)果。

還有，番薯屬于堿性物質(zhì)，與動(dòng)物性食物搭配食用，可維持血液的酸堿平衡，有益于健康。