中醫(yī)有云：“正氣存內(nèi)，邪不可干。”面對(duì)香港禽流感肆虐，手足口病的感染個(gè)案屢創(chuàng)新高，有注冊中醫(yī)師教路，只要懂得跟隨四時(shí)氣候的轉(zhuǎn)變，選擇合適食材進(jìn)行四季食療，并以薏米、淮山、綠豆、土茯苓入膳，便能除濕熱毒，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病。

 中醫(yī)說“藥食同源”，香港中文大學(xué)中醫(yī)學(xué)院院長車鎮(zhèn)濤表示，很多食物既可做菜、又可做藥，只要根據(jù)四季春溫、夏熱、秋涼、冬寒，選擇合適材料煮粥煲湯，便可達(dá)到食療效果。至于近日備受關(guān)注的禽流感、手足口病及腸病毒EV-71型，西方醫(yī)學(xué)歸類為傳染病，中醫(yī)則稱為“溫病”。

 中文大學(xué)中醫(yī)學(xué)院專業(yè)顧問兼注冊中醫(yī)師趙利說：“中醫(yī)沒有手足口病這個(gè)名稱，我們會(huì)說是濕毒侵犯小朋友，令其有感冒、發(fā)燒及流鼻涕等癥狀，幼童的病情特別嚴(yán)重，是因?yàn)樗麄儼l(fā)育未完善，抵抗邪氣功能不強(qiáng)。”

 除了平日要遵守四季食療原則，亦要多以薏米、淮山煲湯或煲粥，以達(dá)健脾去濕效用，又可煲薏米綠豆水，或土茯苓煲豬月展，味道較好，小朋友會(huì)較易接受。趙利稱，禽流感病因眾多，較手足口病復(fù)雜得多，不能說進(jìn)食某食材后便能確保不會(huì)染病，但大前提仍是維持四季食療，當(dāng)正氣充實(shí)，陰陽平衡，抵抗力就會(huì)強(qiáng)，邪氣就沒辦法進(jìn)來干擾。

 觀塘健康城市督導(dǎo)委員會(huì)正推廣“健康飲食在觀塘”活動(dòng)，鼓勵(lì)區(qū)內(nèi)餐館提供四季食療美食，經(jīng)由委員會(huì)評(píng)核認(rèn)為菜式符合要求，會(huì)獲頒發(fā)嘉許狀及推介標(biāo)志，供市民識(shí)別。委員會(huì)主席謝俊仁表示，暫時(shí)有5間區(qū)內(nèi)餐館參加，菜式除合符四季時(shí)令的藥膳作用外，亦必須合符“三少一多”的規(guī)定，中西相輔相成，更加健康。