現(xiàn)代社會我們飲食一般采用植物油，如花生油，大豆油，橄欖油等，很少食用動物油---豬油，其實每種食物都有其獨特的養(yǎng)生功效，豬油也是如此，下面就為大家介紹豬油的兩則保健方。

蜂油膏，滋陰補肺有奇效

取生豬油120克，蜂蜜120克，米粉120克。將生豬油切塊，與蜂蜜、米粉同時入鍋，煎熬成膏，收貯備用。每天數(shù)次，每次服1匙，放在口中含化。此方出自明代龔?fù)①t的《壽世保元》，具有養(yǎng)陰潤燥，補肺止咳的功效。

用蜂油膏治肺病，實質(zhì)就是“補脾益肺法”，是基于五行相生理論的一種治療方法。五行相生，脾屬土，肺屬金，土可生金，脾土的強健，能增強肺的功能，也把這種方法稱作“培土生金”。當(dāng)人體肺出了問題，如肺陰不足，就可從補脾著手。蜂蜜和豬油都是典型的甘味食品，甘入脾經(jīng)，且豬油甘膩，有養(yǎng)陰、潤滑肌膚功效;蜂蜜緩急、潤腸通便，二者合用，調(diào)理、補強脾胃，促進消化，補充后天給養(yǎng)，還能滋補肺金，平喘鎮(zhèn)咳。米粉性平味甘，有補益中氣，健胃和脾作用，張仲景常用米粉，取其和胃補脾之意。但肥胖者和脾虛腹瀉者慎食此方。

豬膏酒，標(biāo)本兼治抗虛勞

此方記載于《醫(yī)方集解》。取豬油和姜汁各300克，米酒1500克，將鮮生姜搗碎榨汁，再將豬油用文火化開，倒入姜汁、米酒，攪拌均勻煎透，每天早晚各服1次，每次20～30毫升，可有效滋陰降燥，養(yǎng)筋壯骨，適用過度勞累，四肢無力，筋、爪、甲疼痛，不能長時間站立的患者。

“久立傷骨，久行傷筋”，五臟中，腎主骨，屬水，肝主筋，屬木，腎水生肝木，腎的強壯可增強肝功能，中醫(yī)也有“肝腎同源”之說，二者一榮俱榮，一損俱損，身體長時間勞動而得不到充足休息，既損肝，又傷腎。而且“爪為筋之余”，人的指甲是筋的延伸，就像枝葉之于樹干，樹干枯竭，枝葉也就掉落了。所以勞累過度，損傷肝腎的人，常會指甲疼痛。豬膏酒標(biāo)本兼治，堪稱絕妙。

人體筋骨需水液滋潤，就像車的引擎需潤滑油一樣。過度勞累，肝腎水液會耗干，筋骨會失養(yǎng)，應(yīng)及時補充水液�！端貑�·藏氣法時論》說：“腎苦燥，急食辛以潤之”，腎水不足，應(yīng)急辦法就是吃辛辣食物，因辛味發(fā)散，能“致水液，通氣也”，辛味將氣驅(qū)趕走，周圍臟腑的水就被導(dǎo)引過來，即中醫(yī)所講的“氣至水亦至”，所以用姜汁辛味發(fā)散，能滋潤肝腎，及時保護筋骨，這就是“治標(biāo)”。如何“治本”?豬油正好擔(dān)當(dāng)此任，通過脾的運化，能生血以滋補肝腎，補充人體營養(yǎng)。體虛之人飲用豬膏酒，養(yǎng)筋骨，補肝腎，確是上佳選擇。

中醫(yī)認(rèn)為，冬季要“養(yǎng)藏”，就是要保住人體的陽氣。寒冬臘月，人體陽氣為避免耗散外泄而向內(nèi)收，應(yīng)進補有營養(yǎng)之物，此時臟腑尤其是脾胃的陽氣旺盛，也有能力消化吸收豬油。腹瀉患者忌食豬油。豬油具有“滑”的性質(zhì)，能潤腸通便，食入后加重病情，危害腸胃健康。