大蒜不僅是烹調(diào)美味佳肴過程中的調(diào)味品，也是上好的營養(yǎng)品，更是極佳的綠色天然藥品。研究表明大蒜的營養(yǎng)價值甚至超過了人參。在此介紹一下大蒜的8種健康功效。

大蒜的8種健康功效其一：治療陽痿

大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數(shù)量。

大蒜的8種健康功效其二：防治心血管疾病

大蒜中的一群含硫化合物(以下簡稱蒜精)可以抑制肝臟中膽固醇生合成 HMGCOA 作用，進而達到降低血膽固醇(高血膽固醇是構(gòu)成動脈硬化心臟病、高血壓的最主要因素)。

大蒜的8種健康功效其三：抗衰老作用

大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

#p#大蒜的8種健康功效其四：抗疲勞作用

有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復體力的作用。

大蒜的8種健康功效其五：殺菌作用

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。

大蒜的8種健康功效其六：改善糖代謝作用

生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

大蒜的8種健康功效其七：抗過敏作用

每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。

大蒜的8種健康功效其八：抗癌

大蒜中的含硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。

大蒜含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關注的是具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。為了我們健康還是多吃大蒜。