引言：每個(gè)人吃東西的口味都不同，有的愛(ài)咸有的愛(ài)淡，但很多人在生病的時(shí)候都不喜歡吃東西，因?yàn)?ldquo;沒(méi)味道、沒(méi)胃口”，如果有一天你忽然之間對(duì)酸甜苦辣都分辨不出來(lái)的話，那可能就是疾病要到了。

中醫(yī)認(rèn)為口中乏味是脾作祟，口重反傷味蕾，細(xì)嚼慢咽、增大運(yùn)動(dòng)量都可“余味無(wú)窮”。味蕾是探測(cè)防御器，“沒(méi)味道”甚至可能暗藏腫瘤威脅。

中老年人味覺(jué)功能降低

吃東西有沒(méi)有味道，其實(shí)就是考察味蕾這個(gè)“探頭感受器”靈不靈敏。味蕾還是人體防御機(jī)制的一部分，像兒童吃到苦的東西就會(huì)吐掉，就是因?yàn)槲独俳o出了警示。

老年人味蕾萎縮是自然現(xiàn)象。女性45歲、男性55歲后約有2/3的味蕾開(kāi)始萎縮，而且隨著年齡的增長(zhǎng)，味覺(jué)功能繼續(xù)降低，這就是很多老年人“食不知味”的真正原因。

一些口腔內(nèi)的疾病，例如口腔黏膜扁平苔蘚，或口腔潰瘍等，不但影響吃東西，同時(shí)也可能干擾人的味覺(jué)。除了老年人正常的味覺(jué)功能衰退外，很多時(shí)候“口淡”背后卻隱藏著諸多疾病信號(hào)。手術(shù)患者或放療、化療患者都會(huì)覺(jué)得口淡，不想吃東西。這是手術(shù)以及藥物引起的，而腫瘤壓迫中樞神經(jīng)也可能出現(xiàn)味覺(jué)減弱。有關(guān)研究印證，相當(dāng)多早期癌癥病人，會(huì)有味覺(jué)減弱的現(xiàn)象，大約1/4的晚期癌癥病人突然消瘦與異常的味覺(jué)有關(guān)，味覺(jué)異常會(huì)導(dǎo)致厭食。研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，在糖尿病、甲狀腺腫瘤和青光眼的病人中，“味盲”者要比正常人高出許多倍。由此認(rèn)為，味覺(jué)障礙可能是患有某種疾病的“警報(bào)”。

另外，口淡也可能發(fā)生在身體炎癥的初起或消退階段，尤其是消化道疾病如消化道潰瘍等都會(huì)伴隨“食不知味”;內(nèi)分泌疾病及長(zhǎng)期發(fā)熱的消耗性疾病、營(yíng)養(yǎng)不良、維生素及微量元素鋅的缺乏、蛋白質(zhì)及熱量攝入不足的病人，也常有口淡感。如果老年人牙齒殘缺不全導(dǎo)致食物與味蕾?zèng)]有“親密接觸”也可能是食不知味的重要原因。