生活中有成千上百種的食物，不同的食物有著不同的營養(yǎng)價(jià)值，有些食物搭配起來食用可以增強(qiáng)營養(yǎng)，但是有些食物是不能搭配食用的，因?yàn)樗麄儠?huì)相互排斥，降低營養(yǎng)甚至是威脅生命健康，下面我們就為大家介紹一下生活中常見的相克的飲食。

1，菠菜和豆腐。菠菜中含有較多的草酸，而豆腐中含有鈣元素，菠菜與豆腐同煮時(shí)，草酸和鈣質(zhì)發(fā)生結(jié)合，生成不溶性的草酸鈣，這種草酸鈣不被人體吸收，降低了這兩者食物的營養(yǎng)價(jià)值。同樣的還有蔥拌豆腐。有一句歇后語叫做小蔥拌豆腐，一清二白。但是蔥和豆腐一起涼拌并不是可取的，因?yàn)槭[中也含有草酸。建議在做菜之前先將菠菜在開水中燙一下，高溫可以破壞掉大量草酸，之后就可以放心的做菠菜燒豆腐了。

2，紅白蘿卜混吃。有人認(rèn)為無論是紅蘿卜還是白蘿卜同屬于蘿卜，應(yīng)該不會(huì)相克，其實(shí)并不是如此。白蘿卜中含有大量的維生素C，而紅蘿卜中卻含有一種對(duì)抗壞血酸的分解酵素，可破壞白蘿卜中的維生素C，兩者的營養(yǎng)價(jià)值都得不到有效的吸收。紅蘿卜應(yīng)單獨(dú)和肉類烹煮才能保全它應(yīng)有的營養(yǎng)元素。

3，奶與茶。茶葉中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合生產(chǎn)鞣酸蛋白質(zhì)，它具有很強(qiáng)的收斂作用，是被醫(yī)生用來治療腹瀉的一種方法，正常人食用過后會(huì)產(chǎn)生便秘。另外，茶有保健抗癌的功效，紅茶可以提高血管的伸縮能力，但是加入牛奶后這種功效則會(huì)完全喪失，所以牛奶和茶的飲用時(shí)間應(yīng)該間隔2小時(shí)以上，以確保各自的營養(yǎng)不被打折扣。同樣原理的還有柿子和螃蟹。螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子里除了葡萄糖和維生素等營養(yǎng)元素外，還有大量的鞣酸。，所以螃蟹和柿子也應(yīng)該避免同食。

4，開水沖蜂蜜。蜂蜜中的氨基酸多大18種，還富含人體所需的多種微量元素，營養(yǎng)成分非常豐富。蜂蜜中的酶類物質(zhì)和維生素遇熱會(huì)遭到很大程度的破壞，極大地降低了蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值，開水還會(huì)改變蜂蜜的香甜度，產(chǎn)生酸味。因此建議用溫水沖蜂蜜。

5，白酒和汽水。酒桌上經(jīng)常見到有人把雪碧或可樂這種碳酸飲料和酒摻雜在一起喝，尋求其清涼和刺激的效果。殊不知這種做法對(duì)身體是有害的。酒與汽水結(jié)合后，酒精在體內(nèi)揮發(fā)的更快，對(duì)胃黏膜有很強(qiáng)的刺激性，影響胃酸的分泌和消化酶的形成，從而導(dǎo)致腸胃炎、胃痙攣等各種胃病。同時(shí)揮發(fā)出來的酒精對(duì)肝、腎等內(nèi)臟也有損害，刺激心腦血管，會(huì)使機(jī)體處于昏迷狀態(tài)，刺激血壓升高。

小編搜集了幾種生活中常見的相克的食物，希望引起大家的注意，盡量避開這種錯(cuò)誤的食物搭配。