炎熱的夏季過(guò)去了，人體消耗了大量的能量，到了秋季應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，才能應(yīng)付寒冷的冬天。所以在秋季，人們可以吃些熱量較高的御寒食品。肉類當(dāng)之無(wú) 愧是秋冬進(jìn)補(bǔ)的首選，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，提供機(jī)體熱量較多。下面就為大家分別介紹不同肉類的不同補(bǔ)益作用。

豬肉——最補(bǔ)鐵的肉

豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。

由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。