生活節(jié)奏緊張，工作壓力，用腦過(guò)度，每天不知道死傷了多少腦細(xì)胞，下面中醫(yī)就為大家推薦一份健腦食譜，可以幫助大家補(bǔ)充能量，喚醒大腦的活力。

一、早餐。一日之計(jì)始于晨，健康的早餐必定是能幫助喚醒大腦活力的。粗雜糧富含維生素B族，可保證腦補(bǔ)供血;大都、蛋黃含磷脂，可有效提高智力;蔬菜的維生素能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能;而必須的脂肪，能有效幫助建構(gòu)人體細(xì)胞。

推薦餐單：

1、核桃汁(1杯)+全麥面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個(gè)雞蛋)+熗拌黃瓜(1根)

2、紅豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)

二、午餐。上午是人類腦力勞動(dòng)高度集中的時(shí)段，思維活動(dòng)過(guò)程加強(qiáng)，體內(nèi)能量消耗大，新陳代謝快速，大腦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營(yíng)養(yǎng)素的供給量。

推薦餐單

1、核桃汁(1杯)+胡蘿卜燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個(gè))

2、核桃汁(1杯)+燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)

三、晚餐。一天密集的勞頓后，晚餐應(yīng)幫助大腦調(diào)整狀態(tài)，放松心力，安心寧神，幫助人順利進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。長(zhǎng)時(shí)間緊張用腦，易十人氣血兩虛，應(yīng)多食健脾益氣的食物，補(bǔ)血養(yǎng)心。

推薦餐單：

1、糟溜魚(yú)片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+核桃汁(1杯)或小米粥(1小碗)

2、魚(yú)香肝尖(50克)+肉絲炒萵苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+核桃汁(1杯)