10月23日霜降是秋季的最后一個節(jié)氣。古籍《月令七十二候集解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”可見“霜降”表示天氣逐漸變冷，開始降霜。

此時，人的陽氣與草木一樣開始由收轉(zhuǎn)向了藏。這段時間，血熱、血黏、血稠的人要防止“腦梗”的發(fā)生。應(yīng)對措施是少吃辣味和溫補(bǔ)之物，盡量不飲酒，血熱的人適合經(jīng)常吃些海帶以涼血。只要飲食起居得當(dāng)，可有效地避免“腦梗”一類問題的發(fā)生。

霜降進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵

霜降作為秋季進(jìn)入冬季的一個過渡節(jié)氣，是我國秋季中最寒涼的一個節(jié)氣。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來講，這時應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，為迎接寒冬做準(zhǔn)備。諺語有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜 降”的說法，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更重要。這是為什么呢?秋補(bǔ)是“打底補(bǔ)”，相當(dāng)于打地基，只有地基牢固了，冬補(bǔ)才會有意義。

在這個 季節(jié)應(yīng)選擇什么樣的進(jìn)補(bǔ)方式呢?我國民間有煲羊肉、煲羊頭的習(xí)俗。俗話說“吃腦補(bǔ)腦”，據(jù)說吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。廈門民俗則是在霜降節(jié)氣時吃紅 柿，據(jù)說有補(bǔ)筋骨、清熱潤肺、祛痰鎮(zhèn)咳的功效。這些進(jìn)補(bǔ)方式都有一定道理，但在中醫(yī)看來，霜降進(jìn)補(bǔ)最主要的還是健胃補(bǔ)脾。

因?yàn)榍锛具M(jìn)補(bǔ)是為冬季進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)的，而脾胃是后天之本，是氣血的生化之源，就是說，冬季進(jìn)補(bǔ)能不能達(dá)到高效，關(guān)鍵在于脾胃是“受補(bǔ)”還是“不受補(bǔ)”，不先把脾胃養(yǎng)好，進(jìn)補(bǔ)后承受不了，就會發(fā)生腹脹、不能消化甚至腹瀉等現(xiàn)象。

在飲食上，可常食用有益于健脾的山藥薏米粥及紅棗、牛肉、四季豆。在此，再推薦一種補(bǔ)而不峻、防燥不膩的平補(bǔ)之品——芡實(shí)。芡實(shí)可健脾補(bǔ)腎、止瀉，符合深秋補(bǔ)脾胃而冬季補(bǔ)腎的中醫(yī)養(yǎng)生理論，具有“承上啟下”的作用。所以，深秋吃芡實(shí)是非常有利于身體健康的。

芡實(shí)的吃法很簡單，如蝦仁炒芡實(shí)、冰糖桂花煮芡實(shí)、芡實(shí)粥�！侗静菥V目》稱：“糯米合芡實(shí)作粥食，益精強(qiáng)志，聰耳明目，通五臟，好顏色。”不過，吃芡實(shí) 時要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。一次不能食用太多，以50克為宜。由于芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜 食。

此時還可多吃點(diǎn)性溫?zé)岫�又不偏燥的食物，如核桃仁、黑豆等，或是服用一些滋補(bǔ)粥湯，如三七、胡椒燉雞或黃芪、當(dāng)歸、生地、三七、蔥白、生姜燉雞等。

霜降多胃病，暖胃散寒可食療

在霜降時段，是脾臟功能處于旺盛的時期，由于脾胃功能過于旺盛，易致胃病發(fā)生，是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。因?yàn)楹�冷的刺激，人體胃腸蠕動的正常規(guī)律被擾亂，破壞了胃腸的防御屏障，對潰瘍的修復(fù)不利，還可導(dǎo)致新潰瘍的出現(xiàn)。

對付霜降時節(jié)高發(fā)的胃痛，溫胃散寒是最有效的辦法。如果這時有意識地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)、紅薯、花生等，便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目 的。特別是溫胃散寒的花生，在治療胃病方面歷代醫(yī)書多有記載�！侗静菥V目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢。”《藥性考》說：“食用花生 養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤燥。”所以說在霜降時節(jié)食用花生是明智的選擇。每天可適量吃生花生(不超過50克)，對養(yǎng)胃有一定好處。

吃生花生要連著紅衣一起吃。女性經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期更應(yīng)該常吃，對于養(yǎng)血、補(bǔ)血很有好處。花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果，常吃能使頭發(fā)更加烏黑亮麗。

但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃�；ㄉ�紅衣能止血、促進(jìn)凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃得過多，會導(dǎo)致血瘀難散。另外，因?yàn)榛ㄉ�中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術(shù)或膽病患者，也不宜多吃花生。