素食雖然是遠(yuǎn)離油膩的一種生活方式，但是素食并不能夠保持完全的長(zhǎng)壽，因?yàn)檫@對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，還是十分局限的一種方式，吃素食也不能夠保證我們長(zhǎng)壽。而且吃素食不能夠滿(mǎn)足我們每天的新陳代謝量，下面尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來(lái)為大家解釋為什么吃素食不能夠長(zhǎng)壽。

素食

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是人體一切細(xì)胞的主要成分。

而蛋白質(zhì)的攝入主要是從食物中而來(lái)�，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)告訴我們，動(dòng)物蛋白食物所含人體必需的氨基酸比較豐富全面，易為人體吸收合成為人體蛋白質(zhì)，這是植物蛋白食物遠(yuǎn)不及的。長(zhǎng)期素食者，其機(jī)體得不到充分的動(dòng)物蛋白質(zhì)，會(huì)使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素比例發(fā)生紊亂，蛋白質(zhì)入不敷出，會(huì)造成人體消瘦、貧血、消化不良、精神不振、記憶力下降、性功能和免疫能力降低，內(nèi)分泌代謝功能發(fā)生障礙，并且容易感染疾病，加劇中老年人早衰和易發(fā)生腫瘤。臨床醫(yī)學(xué)表明，蛋白質(zhì)不足是引起消化道腫瘤的一個(gè)危險(xiǎn)因素。特別是腎功能不良的老年人，攝入過(guò)多的植物蛋白還會(huì)加重腎功能的損害，引起血氮質(zhì)增高。

對(duì)于素食需要了解的認(rèn)識(shí)誤區(qū)

1.為了減肥而吃素——如果不注意膳食搭配很可能造成營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。而且，像堅(jiān)果、巧克力等食物同樣含有很高的熱量，吃多了一樣發(fā)胖。

2.素食口感很差，味如嚼蠟——這種理解也是大錯(cuò)特錯(cuò)的。說(shuō)這種只表明你還沒(méi)有到那些知名的素菜館去試過(guò)。

3.素菜無(wú)味，烹調(diào)要放很多調(diào)味品——當(dāng)然也不是這樣的。天然素食顏色鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，運(yùn)用多種不同材料，嘗試不同配搭，就能品嘗到不同的美味。

4.土豆吃多了會(huì)發(fā)胖——這種認(rèn)識(shí)也是不對(duì)的。土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，是作為主食或菜肴的佳品，正常的烹調(diào)方法不會(huì)影響土豆的功效，只有油炸的土豆條、土豆餅才會(huì)是讓你發(fā)胖的禍根。

吃素食的話(huà)，還是會(huì)讓我們?nèi)鄙俸芏啾仨毜奈镔|(zhì)，我們?nèi)绻�不喜歡吃肉的話(huà)，可以配合著一些營(yíng)養(yǎng)品來(lái)吃素，這樣才能夠滿(mǎn)足我們每天的新陳代謝，這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是有著很多的好處的。