中醫(yī)講究以形補(bǔ)形，很多老人尤其鐘愛(ài)吃動(dòng)物的內(nèi)臟來(lái)進(jìn)補(bǔ)，但是中醫(yī)提醒，老人“以形補(bǔ)形”要分陰虛陽(yáng)虛。

專家強(qiáng)調(diào)，動(dòng)物內(nèi)臟富含高膽固醇，過(guò)多食用會(huì)造成人體代謝的負(fù)擔(dān)，面對(duì)太過(guò)油膩的食物，會(huì)讓食欲不佳。如果再進(jìn)食這些高膽固醇食物，會(huì)使大量未被消化的食物滯留在胃中，影響睡眠。

另外，從中醫(yī)角度而言，有些“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法確實(shí)有依據(jù)，但有些則并不靠譜。食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》更是對(duì)其功效及應(yīng)用進(jìn)行了詳述。從臨床上看，“以形補(bǔ)形”在一些病癥的治療上是可以得到較好效果的。

中醫(yī)講求因人而異，辨證施治，而且要?dú)庋�陰�?yáng)平衡。中醫(yī)還注重辨證虛實(shí)，虛癥要補(bǔ)，實(shí)癥則不能補(bǔ)。如果不顧癥狀的不同而一律“以形補(bǔ)形”，不僅得不到“補(bǔ)”的效果，還會(huì)加重病癥，影響健康。

在中國(guó)醫(yī)書(shū)上確實(shí)有類(lèi)似記載，牛鞭、鹿鞭等具有溫腎壯陽(yáng)、補(bǔ)益精髓之效，可以用來(lái)治療勞損、腰膝酸痛等病癥。但中醫(yī)專家提醒吃動(dòng)物鞭進(jìn)行食補(bǔ)也需區(qū)別對(duì)待。腎陽(yáng)虛的患者，食用動(dòng)物鞭可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精填髓，不同程度地緩解腎虛的癥狀，但腎陰虛患者不宜吃鞭壯陽(yáng)。腎陰虛的患者，本就已經(jīng)四肢燥熱，尤其要忌吃容易上火的食物，不少患者邊吃動(dòng)物鞭邊流鼻血就是上火的明證。

知道了老人“以形補(bǔ)形”要分陰虛陽(yáng)虛，中醫(yī)講求因人而異，辨證施治，而且要?dú)庋�陰�?yáng)平衡。