俗話說“十人九胃”，胃脹已經(jīng)成了現(xiàn)代人的通病。其實，胃癌與人們的飲食方式密切相關(guān)。

統(tǒng)計顯示，我國每年約有17萬人死于胃癌，幾乎接近全部惡性腫瘤死亡人數(shù)的1/4。日本九州大學的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，胃癌不僅與人們的飲食方式密切相關(guān)，還是一種會傳染的疾病。

在1994年，世界衛(wèi)生組織就將幽門螺旋桿菌列為I類(即肯定的)致癌物。作為胃癌高發(fā)國家的日本，有此研究數(shù)據(jù)并不為怪。而除了幽門螺旋桿菌及吸煙對胃癌的影響外，高鹽飲食、飲酒等都會損傷胃黏膜而使其更容易被致癌物質(zhì)侵犯。

共餐、不注意飲食衛(wèi)生和規(guī)律都會增加感染這類細菌的幾率，使得胃癌高發(fā)。現(xiàn)代人生活不規(guī)律，共餐時又多喜好熏烤、味重、辛辣等食物，同時會吸煙、喝酒，這些都是胃癌的罪魁禍首。遼寧莊河、山東臨朐、福建長樂都是我國的胃癌高發(fā)地區(qū)，其中，福建長樂人有吃魚露的習慣。這種小咸魚非常咸，長時間食用會直接破壞胃黏膜，損傷其保護作用，使得胃癌居高難下。

總體來看，男性胃癌發(fā)病率是女性的兩倍左右，且以40—60歲多見。梁寒說，中年男子是胃癌的高發(fā)人群。他分析，步入中年，人體機能開始減弱，中年男性承擔著家庭和事業(yè)的重任，持續(xù)的精神壓力、生活不規(guī)律、饑飽不定、煙酒過度等使他們更容易受到各種致癌因素的侵害。而且，中年人已經(jīng)形成的固定飲食習慣往往很難改變，因此除了盡量調(diào)整生活、工作節(jié)奏外，早檢查、早發(fā)現(xiàn)、早治療對他們非常重要。

知道了胃癌與人們的飲食方式密切相關(guān)，此外，專家提醒，年齡超過40歲，尤其有煙酒嗜好、經(jīng)常吃腌制食物者，或有胃息肉以及做過胃部手術(shù)的人，都應(yīng)該定期體檢，以便及早發(fā)現(xiàn)和治療。