我們都說(shuō)病從口入，的確生活中很多的疾病與不良的飲食習(xí)慣有著密切的聯(lián)系，癌癥也是如此的，飲食不當(dāng)會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，那么怎么飲食才能預(yù)防癌癥呢?那么怎么才能做到飲食防癌呢?下面我們?yōu)榇蠹医榻B飲食防癌的原則!

飲食防癌

食物多樣化

注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類(lèi)和粗糧等，最簡(jiǎn)單的方法是數(shù)顏色，一天吃夠5種至7種顏色的食物最好。

控制食量和體重

日本研究顯示，總是吃得太飽，會(huì)降低抑制細(xì)胞癌化因子的活動(dòng)能力，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。避免體重過(guò)重或過(guò)輕，成年后要限制體重增幅不超過(guò)5kg，洋快餐、糖飲料等都是典型的體積小但熱量高的食物，吃完后如果不注意運(yùn)動(dòng)，容易誘發(fā)肥胖。臨床研究顯示，33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群中。超重或過(guò)度肥胖容易導(dǎo)致患子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。另外，良好的飲食習(xí)慣也非常重要，若飲食不定時(shí)定量、暴飲暴食、進(jìn)食過(guò)快過(guò)燙，對(duì)食管和胃是一個(gè)損傷性的刺激，與食管癌、胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。

不吃燒焦和煙熏的食物

烤魚(yú)、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚(yú)、肉及熏肉只能偶爾食用。熏魚(yú)和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類(lèi)致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。最好煮、蒸、炒食物。