五谷雜糧是最健康的食品，隨著養(yǎng)生意識的逐漸提高，人們越來越傾向于吃粗糧，同時有些粗糧還有著很好的抗癌作用。

紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)——去氫表雄酮，能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

粗玉米中的谷胱甘肽氧化酶及微量元素，鎂和硒等成分，可防止癌細(xì)胞形成及擴散，尤其能防治乳腺癌和直腸癌。玉米中還含有大量的纖維素，可促進胃腸蠕動，促使腸內(nèi)殘渣排除，防止癌癥發(fā)生。

小麥全麥含有強力抗氧化劑，有助于預(yù)防結(jié)腸癌、糖尿病和心臟病。抗氧化劑存在于多種維生素中，如維生素E、維生素D等，可對抗身體內(nèi)的自由基。自由基會損傷細(xì)胞，導(dǎo)致心臟病、癌癥、糖尿病、白內(nèi)障等疾病。全麥所富含的纖維也有助于抗癌。

現(xiàn)代社會癌癥頻發(fā)，為了避免癌癥的侵襲，日常飲食不妨多吃一些粗糧。