牛蒡含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鐵和膳食纖維。它能清除體內(nèi)垃圾，改善體內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)�。而且牛蒡早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就記載其能“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”，“久服輕身耐老”，也就是說，經(jīng)常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。那么牛蒡怎么吃，才能起到保養(yǎng)卵巢抗衰老的作用呢?

1、牛蒡蘿卜湯

主料：牛蒡300克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，蘿卜葉四分之一，香菇1枚。

做法：牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜連皮切成大塊加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分鐘即可。

功效：有利于卵巢保養(yǎng)，延緩衰老。提高人體免疫力，凈化人體環(huán)境，清除人體垃圾。

2、牛蒡根燉雞

主料：牛蒡根500克,母雞l只,調(diào)味品適量。

做法：將牛蒡根洗凈,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污。鍋內(nèi)放適量水和雞一起煮沸，加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛，投入牛蒡片燒至入味，加入胡椒粉，出鍋即成。

功效：不僅能保養(yǎng)卵巢，還可以溫中益氣、祛風(fēng)消腫，適用于體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒，咳嗽等病癥。

3、牛蒡豬肚湯

主料：牛蒡絲100克，肥豬肚1個(gè)，豆豉、蔥白各適量。

做法：先將豬肚洗凈，豬肚與牛蒡絲同時(shí)放入開水鍋中，煮至豬肚將熟，再加入蔥白、豆豉、鹽調(diào)味，撈出豬肚切成片即成。

功效：美容防老化，補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)腸胃。