生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常食用的調(diào)味品。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“四季吃生姜，百病一掃光”，說明吃生姜的對人體大有好處。但是有一些人是不能吃姜的，究竟食用生姜的注意事項及禁忌是什么，尋醫(yī)問藥網(wǎng)帶大家一起了解食用生姜的注意事項及禁忌。

三類人不要多吃姜

1、陰虛體質(zhì)的人

陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

2、肝炎病人

因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

3、內(nèi)熱較重者

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

吃姜的4大禁忌

1、不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。

2、不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

3、不宜服用鮮姜汁

從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4、吃生姜并非多多益善

夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞⒀释�、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根�?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

生姜是我們生活中常見的調(diào)味食品，當(dāng)然，也是種藥材，在很多中藥方中，生姜的作用也是非常重要的。但是，凡是食物或藥品都有它的注意事項及禁忌，上文詳細(xì)介紹了食用生姜的注意事項及禁忌，大家要仔細(xì)審視，不可妄自食用。