不知不覺，圣誕節(jié)在我國也變成了一個不可忽視的節(jié)日。隨著中西文化的交融，大家似乎都想體驗一下異國氛圍，所以圣誕節(jié)的人氣才越來越高，為了適應潮流今天我就為大家精心準備了圣誕節(jié)大餐，一起看一下吧。

圣誕節(jié)到底吃什么?

選購菜肴和節(jié)日飲食的安排。應在注重色、香、味、形的前提下，力求葷素、冷熱、粗精，干稀巧搭配，葷素搭配，可以激發(fā)人的食欲，保持營養(yǎng)平衡，酸堿平衡。就冷熱菜肴的口味而言，不僅要求甜、咸巧調(diào)理，還應做到麻、辣、酸、苦巧搭配，達到五味俱全，才能胃口大開。粗精搭配，就是要適當吃些粗糧、多纖維食物，幫助消化。干稀搭配，主要是指主食花樣多，有米飯、饅頭、大餅、蒸包、水餃、元宵、年糕等;粥、湯、甜飲等也要品種變換，品味多樣。

技巧一：肥瘦巧補充

節(jié)日葷食應少而精，肥瘦搭配，以瘦為主�？谖兑�清淡，多選擇平時少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬肉、雞鴨鵝爪等，以及海鮮、魚類。魚、肉的制作要以清蒸為主，少用油炸、燒烤。