菜譜名稱：海帶排骨湯

推薦指數(shù)：4

功效：抗衰老，預(yù)防肥胖，防癌，抗癌，抗氧化作用，治療急性腎功能衰竭等功效。

主料：

豬軟肋條400克，海帶2條

調(diào)料：

醋、胡椒、生姜、鹽、雞精

做法：

1．排骨（軟肋條）洗凈，剁成如麻將牌般大小的塊狀；海帶用滾開水泡軟，洗凈切塊。生姜拍裂，胡椒壓碎。

2．燒開水，將排骨出水，洗凈�？删椭鵁崴畬⑶泻玫暮�帶焯焯，用冷水沖干凈。

3．將燒開的水加入電子瓦煲，至3/4處。放入排骨、海帶、姜塊和胡椒碎。滴入幾滴陳醋。高溫煲3小時或中溫四小時。若用明火煲湯，水燒開后，煲2個半小時至3小時。

4．湯煲好后調(diào)入鹽和雞精，即可。

特點：方法極其簡單。肉質(zhì)綿爛，軟骨粉嫩，海帶帶一點兒韌性。豬排骨的營養(yǎng)價值自不待說。海帶富含碘、磷等人體必需的微量元素，纖維素含量高，能有效清除腸道中的廢物和毒素，發(fā)揮“清道夫”的作用，并有效防治心腦血管疾病。