菜譜名稱：降壓六葷素巧搭配

推薦指數(shù)：4

功效：降血壓

雞肉營養(yǎng)豐富，有造血補脾的功效。板栗也有健脾功能。將兩者合烹，不僅使色香味更好，而且提高了營養(yǎng)價值，使造血補脾的功效更強，又是食療佳品。

土豆燒牛肉 

牛肉營養(yǎng)豐富，有暖胃健脾功能，但肉質較粗糙，有時會影響消化。將土豆與牛肉合燒，使味道更鮮美，還由于土豆富含維生素，可對胃黏膜起保護作用。

胡蘿卜燉羊肉 

羊肉營養(yǎng)豐富，有補陽生暖的功效，但有膻味。胡蘿卜富含胡蘿卜素，但屬脂溶性食物。將兩者合燉，胡蘿卜能除羊肉的膻味，胡蘿卜素則溶解在羊肉的油脂中，在小腸中轉化為維生素A而被吸收。這道菜色美味佳，對人體有補益功效，是維吾爾、哈薩克、蒙古等民族的家常菜肴。

鮮魚燉豆腐 

鰱魚、鯽魚等淡水鮮魚富含維生素D，豆腐富含鈣。將兩者合燉，人體借助魚富含的維生素D的作用，對鈣的吸收率可提高20多倍。

豬血燉豆腐 

這道菜首先是孫中山先生提出的。豬血富含鐵質，且易被人體吸收利用。豆腐的營養(yǎng)價值也很高，素有植物肉之稱。將兩者合燉，紅白相間，色美質嫩，味道獨特，營養(yǎng)價值更高。

韭菜炒蝦仁 

韭菜含多種維生素和揮發(fā)油，營養(yǎng)佳，味道美，有補腎助陽的功效。蝦仁富含蛋白質和多種微量元素，也有補腎壯陽的功能。將兩者合炒，不僅味道更加鮮美，而且補腎助陽的功效更好。