好吃的才多得數不勝數，每個人應該都有自己喜歡的家常菜，然而好吃的家常菜有很多，那么你都知道哪些家常菜譜呢?你知道他們的做法有哪些嗎?今天尋醫(yī)問藥網小編為大家推薦4款美味烹飪的食譜，希望能讓您的餐桌多加幾道美味菜肴。

酸辣木瓜絲

原料

青木瓜半個、胡蘿卜50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。

做法

1.將青木瓜切開，削去皮，挖去瓤和籽，洗凈后切成細絲，放入冰水浸泡20分鐘后撈出瀝干;

2.胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈切絲，大蒜切成末;

3.將處理好的木瓜、胡蘿卜、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻后腌制5分鐘即可食用。

剁椒蒸魚

原料

鯽魚、剁椒、粉絲、李錦記蒸魚油、蔥、姜、蒜、鹽、白胡椒粉、味精、油。

做法

1.將魚去鱗洗凈，在背上改刀;

2.蔥姜蒜洗凈切碎備用，粉絲用溫水泡開;

3.在盤底鋪上粉絲，將魚置于粉絲上;

4.將鹽抹在魚身上，并撒上白胡椒粉，在魚上平鋪剁椒，撒上剛剛切好的蔥姜蒜末;

5.倒上蒸魚油;

6.將魚隔水大火蒸30分鐘;

7.另起一鍋燒熱，放油，待油熱時起鍋澆在蒸好的魚身上即可。