俗話說“腸道才是免疫力的第一屏障”，有健康的腸道就能有良好的抵抗力，而腸的狀態(tài)差的人往往很容易生病，因此，想要增強(qiáng)自己的免疫力，首先可以從加強(qiáng)腸道健康開始。有許多食物都對腸道很友好，包括富含膳食纖維的食物和富含有益菌發(fā)酵的食物，今天食神就教大家做一道護(hù)腸小點心!

營養(yǎng)提示：

一、多喝酸奶激活免疫力，還能補(bǔ)鈣

很多人都知道人體的免疫力來自淋巴細(xì)胞、白細(xì)胞等，但實際上，保持良好的腸道菌群環(huán)境是加強(qiáng)免疫力的重要手段，這是因為病原菌要對人體產(chǎn)生不良作用，首先要能成功侵入人體，而后必需要附著于人體腸道上皮細(xì)胞粘膜，并需要適當(dāng)?shù)沫h(huán)境才可以滋生繁殖，到一定的數(shù)量后才會對身體造成不良影響。而腸道中居住著幾百億細(xì)菌，當(dāng)有益菌占多數(shù)時，害菌就沒有“作怪”的空間，進(jìn)而能夠達(dá)到提高免疫、預(yù)防疾病的功效了。

酸奶與牛奶相比，從營養(yǎng)價值來說各有千秋。蛋白質(zhì)的含量與鈣的含量比牛奶略少一些，但酸奶中增加了許多有益腸道的菌群，以及對于一部分乳糖不耐受的人群來說，酸奶中的乳糖已經(jīng)發(fā)酵，喝下去也不會出現(xiàn)諸如腹脹、腹瀉的情況。有些人會認(rèn)為酸奶中的有益菌在經(jīng)過胃這個強(qiáng)酸緩解與小腸這個堿性環(huán)境后，已經(jīng)不剩多少活著的有益菌了，但日本有研究證實即使是死掉的細(xì)菌尸體，也能對腸道的環(huán)境起到好的作用，但重要的是堅持每天喝酸奶，養(yǎng)成喝酸奶的好習(xí)慣就能夠為自己創(chuàng)造一個更好的腸道環(huán)境。

二、喝酸奶與喝酸奶飲料不一樣

實際上，酸奶除了能夠提供有益菌，對腸道友好以外，還具有美白、預(yù)防便秘等諸多功效，但要注意的是，大家在購買酸奶的時候一定要認(rèn)準(zhǔn)“發(fā)酵乳”三個字，因為這種發(fā)酵型的酸奶才有真正的養(yǎng)生保健功效，而市場上一部分液體的酸酸乳飲料只屬于飲料范疇，其中不含有益生菌，并含有大量的糖分，無益于身體健康。

主題：芒果酸奶

食材：芒果1個，酸奶(發(fā)酵乳)一碗

做法：

1、將芒果洗凈后以芒果核為中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。將整個芒果切成三片，然后將左右的兩片畫十字花，注意需要畫得深一點但不要切斷果皮，以便取果肉;

2、將果皮向上翻后翻出芒果肉，拿住芒果皮用小刀沿著皮將芒果肉切下，就能順利取出芒果肉;

3、將300ml酸奶與刮下來的芒果肉一同放入攪拌機(jī)中打碎，倒入碗中后，再將中間一片芒果切成小粒，放入碗中即可食用，稍微冰凍一下口感更佳!