蓮子銀耳雪梨湯怎樣做更美味？蓮子銀耳雪梨湯，這是很多人喜歡吃的一種食品，而且還具有止咳潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的作用。銀耳雪梨湯不僅味道甜美，還是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)佳品，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。

蓮子銀耳雪梨湯

用料：銀耳、蓮子、鴨梨、枸杞、冰糖

做法：

1. 將銀耳摘成小朵和蓮子提前2小時(shí)泡發(fā)，枸杞用熱水泡發(fā)。

2. 高壓鍋里放入銀耳蓮子及多一些的水，加入冰糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲20-30分鐘。

3. 鴨梨去皮削塊，和泡好的枸杞一同放入燒好的羹中拌勻，涼后放冰箱冷藏即可。

小貼士：

做蓮子銀耳雪梨湯，我覺(jué)得銀耳本身的品質(zhì)很重要。有些銀耳，不管你怎樣煮燉，都不會(huì)出膠質(zhì)，我就碰到過(guò)這樣的銀耳。所以，后來(lái)我買銀耳只認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)牌子的，而且要選糯銀耳，這樣煲出來(lái)的銀耳才會(huì)有膠質(zhì)及粘稠的質(zhì)感。做這道羹很簡(jiǎn)單，提前1-2小時(shí)將銀耳及蓮子泡發(fā)，一同放入高壓鍋中加入冰糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)壓20-30分鐘，開(kāi)鍋后放入泡發(fā)好的枸杞及切成片的雪梨即可。

通過(guò)對(duì)以上知識(shí)的了解，你就會(huì)發(fā)覺(jué)蓮子銀耳雪梨湯的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的。