冬季寒流頻頻來襲，氣溫下降，人體新陳代謝也相對緩慢，耐寒能力以及體溫調(diào)節(jié)能力都有所下降，這樣人就容易受寒發(fā)病。因此，我們在冬季必須重視保暖，除了增加衣物保暖外，也要多進(jìn)食一些能夠幫助人體保暖的食物來御寒。下面就來看看有哪些食物可以幫助人體保暖。

一、富含蛋白質(zhì)的食物

專家稱，有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱。比如高蛋白質(zhì)食物，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強(qiáng)攝食產(chǎn)熱作用，因此更為保暖。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同添加到火爐里的燃料，能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質(zhì)，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量。

二、富含碘的食物

碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

三、富含維生素的食物

低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此，飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅(jiān)果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。

四、富含礦物質(zhì)的食物

怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可將它們與肉類御寒食物一起食用。此外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品，如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等，能提高對寒冷的抵抗力。

六、刺激性較強(qiáng)的食物

為菜肴添加一些香料和調(diào)味品，但應(yīng)注意不可食用過量。刺激性佐料，如辛辣的生姜、蔥、辣椒、胡椒、大蒜和咖喱等，可以促進(jìn)血液循環(huán)并產(chǎn)生熱量，此外，這些食材還能幫助驅(qū)除寒氣，防治感冒等秋冬季常發(fā)病。一般認(rèn)為，在湯里添加這些傳統(tǒng)的調(diào)料，如洋蔥和胡椒，經(jīng)過水蒸汽的揮發(fā)還有助于打開堵塞的鼻腔通道。

冬季很多人采取喝酒的方式來取暖，其實(shí)這種方式是不科學(xué)的，也不要將喝酒取暖這種觀念當(dāng)成真理，酒精能刺激體表的血管，使體表血循環(huán)增加，人感到“發(fā)熱”，實(shí)際上人體在丟失熱量，因此任何時候還是不要過量飲酒，多進(jìn)食可以幫助人體保暖的食物效果更好。