寒冷的冬天來了，冬季要吃什么呢?“火鍋”怎么做到健康營養(yǎng)的吃火鍋呢，為什么吃火鍋會上火呢，火鍋就是辣，所以很多人就會感覺“上火”，上火就是內(nèi)生燥熱，吃火鍋上火的原因，我們做到健康營養(yǎng)需要避免的：

①、過多偏溫肉食

吃火鍋不少人愛以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，殊不知這些食物多偏溫性，以羊肉為例，羊肉補血壯陽，屬于大熱之品，因而吃了羊肉，人會渾身暖和。但是如果內(nèi)熱較盛的人，吃了羊肉就會有上火的跡象。

②、湯料或調(diào)料的辛辣

一般來說，四川紅湯火鍋最刺激，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在鍋底。吃這個火鍋雖然相當(dāng)惹味，但是由于過于刺激，吃多了常會使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)“上火”，如咽喉腫痛、牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。

③、盲目添加滋補藥材

湯底里加點藥材，一來養(yǎng)生進補，二來去除食物腥氣，因而滋補火鍋深受大眾歡迎。然而，這些藥膳滋補火鍋并非人人都能吃，像沙參玉竹老鴨湯，只適用于肺燥、干咳、便秘等患者，對于陽虛、寒痰者則適得其反，因而自己是否適合進補，這還要看自己的體質(zhì)是否適合。

親們，看了吃火鍋上火的原因，我們也能去避免吃火鍋上火的原因，這樣的話我們在冬季就可以健康營養(yǎng)的吃火鍋，吃火鍋的同時也能做到鍵康養(yǎng)生，親，快來學(xué)學(xué)吧!