生活的富裕使我們不僅僅再滿足于溫飽，更注意使身體更加健康，壽命更加長壽。于是養(yǎng)生學(xué)迅速發(fā)展，很多人來運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，食療養(yǎng)生，喝茶養(yǎng)生。講到喝茶，一定要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇合適的茶，才能起到更好的作用效果。

張曉芳：國家高級(jí)評(píng)茶師，畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系。

炎炎夏日，大家比較喜歡選擇各種冰涼的飲料解暑，可冰涼飲料除了帶來冰爽刺激外未必真的帶走身體里的熱燥。而天然飲品茶卻能讓你由內(nèi)而外地清涼、舒適。面對(duì)品種繁多的中國茶，又該如何選擇呢?曉芳建議根據(jù)茶性和個(gè)人體質(zhì)選擇適合自己的茶。以安逸度過這炎熱的夏天。

看茶喝茶

中國茶主要分為六大茶類：綠茶(如西湖龍井、黃山毛峰)、青茶(如烏龍茶、大紅袍)、紅茶(如祁門紅茶、正山小種)、黑茶(如云南普洱茶、廣西六堡茶)、白茶(如白毫銀針、白牡丹)、黃茶(如霍山黃芽、君山銀針)。

李時(shí)珍《本草綱目》中記載:“茶，味苦，甘，微寒，無毒，歸經(jīng)，入心、肝、脾、肺、腎臟。陰中之陽，可升可降。”由于產(chǎn)地不同、制作方法不同，所以六大茶類中每一種茶，茶性也不同。一般來說，六大茶類茶葉有寒、涼、溫、和之分。

綠茶屬不發(fā)酵茶，富含葉綠素、維生素C，性涼而微寒。

白茶屬微發(fā)酵茶，性涼(白茶溫涼平緩)，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放后的白茶有去邪扶正的功效。

黃茶屬部分發(fā)酵茶，性寒涼。

青茶(烏龍茶、鐵觀音)屬于半發(fā)酵茶，性平，不寒亦不熱，屬中性茶。

紅茶屬全發(fā)酵茶，性溫。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶性溫和，滋味醇厚回甘，刺激性不強(qiáng)。

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