猴頭菇味甘，有幫助消化、滋補(bǔ)身體等功效。所以現(xiàn)在醫(yī)學(xué)上，都加入了猴頭菇這個(gè)藥材，那猴頭菇到底有什么功效呢?一起來(lái)看看吧。

臨床應(yīng)用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。在臨床應(yīng)用上面，采用猴頭菇進(jìn)行治療，對(duì)于輕度或是重度神經(jīng)衰弱均可取得較為顯著理想的療效。猴頭菇還有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。

原料：

干猴頭菇3朵、干蟲草花5克、響螺片1片、芡實(shí)10克、咸肉50克、姜片4片。

做法：

1、響螺片用涼水浸泡2-3小時(shí)泡軟，猴頭菇用涼水泡1小時(shí)候泡發(fā)，芡實(shí)和蟲草花用涼水泡10分鐘。

2、用手指把猴頭菇里的黃水盡量擠干，以免湯中有苦味。

3、咸肉切成丁。

4、把所有的煲湯食材放入沙鍋中，倒入足量的水放到爐灶上煮開。

5、開鍋后撇掉浮沫，后放入姜片。轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，剩下的工作就交給時(shí)間了。

猴頭菇對(duì)養(yǎng)胃可以起到很好的功效哦，以上還介紹了一道猴頭菇的食材烹飪給大家，可以試著學(xué)習(xí)一下哦。