我們身體的脾胃是營(yíng)養(yǎng)主要的吸收消化的系統(tǒng)，脾胃不健康會(huì)影響身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收，進(jìn)而影響身體健康正常的新陳代謝。平時(shí)養(yǎng)成健康的生活飲食習(xí)慣是非常重要的。飲食方面要注意一些科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的搭配原則。

養(yǎng)脾胃的食物時(shí)應(yīng)該遵循以下幾個(gè)原則：

一是少食咸菜、咸魚(yú)、咸肉等腌制食品及過(guò)甜食品;慎用檸檬、話梅等過(guò)酸食品;忌用辣椒、芥末、咖喱等 味重食品;忌飲濃茶、咖啡、烈性酒等刺激性飲料等。

二是多選低脂、適量蛋白質(zhì)與碳水化合物及足量維生素A、維生素C、維生素D、維生素E，且含鈣、鎂、鐵等 多的食物，如動(dòng)物肝臟、蛋類、果汁、瘦肉、乳類等。

人們?cè)谶x擇養(yǎng)脾胃的食物，避免一切可使胃酸分泌增加或有損胃腸黏膜屏障功能的飲食。如不用甜羹、酒釀、八寶飯等過(guò)甜食品;不用咸菜、咸魚(yú)、咸肉等腌制食品;慎用檸檬、話梅等過(guò)酸食品;忌用辣椒、芥末、咖喱等味重食品;忌飲濃茶、咖啡、烈性酒等刺激性飲料等。相反，可以食用雜糧、芹菜、菜梗、筍、豆芽等含膳食纖維的食物，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

選低脂、適量蛋白質(zhì)與碳水化合物及足量維生素A、維生素C、維生素D、維生素E，且含鈣、鎂、鐵等多的食物。如動(dòng)物肝臟、蛋類、果汁、瘦肉、乳類等食物。

根據(jù)中醫(yī)辨證論治原則，選擇相應(yīng)的食物與食藥配膳。例如脾胃虛寒型的嘔吐、胃痛病，可以選用羊肉、豬肚、韭菜、生姜等。

根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)對(duì)各種食物的功效的研究結(jié)果，有針對(duì)性地選擇食物。如大麥對(duì)治療潰瘍有效，鯽魚(yú)對(duì)慢性胃炎有效。

根據(jù)脾胃病患者對(duì)飲食的個(gè)人喜愛(ài)，對(duì)飲食的烹調(diào)方法的適應(yīng)性選擇食物。

根據(jù)食物的屬性選擇食物

人們通常將食物分為溫?zé)�、平性與寒涼三類。

溫?zé)崾澄镞m合于虛寒證的脾胃病患者食用。有羊肉、狗肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉、麻雀、鵪鶉、牛鞭、豬肚等肉制品，韭菜、胡蘿卜、扁豆、茼蒿、荷蘭豆、西紅柿、姜、 蔥、蒜、薤白、南瓜等蔬菜類，以及榴蓮、龍眼、荔枝、大棗、糯米、紅塘等。

平性食物適合于各類型脾胃病患者食用。有豬肉、牛肚、鴨肉、鵝肉、鯽魚(yú)、銀魚(yú)、黃花魚(yú)等魚(yú)肉類，蓮子、白果、杏、無(wú)花果、荸薺、楊梅、桃、石榴等果實(shí)類，木耳、銀耳、香菇、茼蒿菜等蔬菜類，赤小豆、黑豆、花生、紅薯、芋頭、土豆、玉米等糧食類，以及燕窩、醬、白糖等。

寒涼食物適合于實(shí)熱證的脾胃病患者食用。有海帶、紫菜、蘑菇、竹筍、蓮藕、白蘿卜、莧菜、菠菜、芹菜、綠豆等蔬菜類，大麥小麥、燕麥、蕎麥、粟米等糧食類，還有蘋(píng)果、梨、香蕉、橙、柚子、橄欖、菠蘿、猴頭菇、李子、甘蔗、枇杷等水果類，以及茶葉等。

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