隨著人們的生活水平的提高，三高給人們帶來(lái)的困擾也越來(lái)越多。然而高血脂雖然是跟飲食習(xí)慣有關(guān)，但并不是全部都是吃出來(lái)的毛病。例如老年人是因?yàn)槟挲g的增長(zhǎng)，體內(nèi)代謝出現(xiàn)問(wèn)題，也會(huì)引發(fā)血脂異常。不過(guò)在日常生活中多吃一些降血脂的食物，可以起到預(yù)防的作用。

1. 茄子

茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。

毛豆

2. 毛豆

毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類(lèi)的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。